近日，辽宁、北京、黑龙江、上海等多地相继爆出有"催熟染色"赣南脐橙在售。对此，赣州市回应称，"催熟染色"脐橙系个别不法商贩所为，赣州市将进一步严厉打击脐橙"催熟染色"行为。
催熟加打蜡一斤2毛4
10月15日，是赣南脐橙协会规定的赣南脐橙最早的采摘时间，然而北京新发地市场的部分商贩说，十月初，赣南脐橙就已经到货，价格4元左右一斤。
一位经销商告诉记者，赣南脐橙至少11月中旬以后才会完全成熟，目前采摘的赣南脐橙是黄中带青，而一些商贩为了抢占市场，提前将脐橙催熟染色，发往外地市场。一位经销商说："我们给外面供货的话，这个时间段，必须得经过催熟打蜡染色，要不根本没法卖。"
那么，这些"提前入市"的脐橙是如何由青变黄的呢?赣州一位姓谢的农药店老板道破其中"玄机"，他说给脐橙催熟主要用"乙烯利"，而染色可能使用了"苏丹红"。
在赣州市寻乌县，这里的工厂大多可以提供脐橙的催熟打蜡服务。一家果业公司老板说，催熟1毛2一斤，如果催熟和打蜡一起是2毛4一斤。
染色可选大红、橘红、自然红
记者拿了一个经过打蜡染色的脐橙，水一冲，手一摸，脐橙外皮的红色就褪去。显然，这种红并不能保持太久。一位果业公司的老板向记者介绍了另一种染色的方法，颜色足以乱真，外行人根本看不出来。"这个贵，煮一下两毛多，我们这里不敢煮，我帮你搞到外面煮。这个颜色更深，洗不掉。"一位工厂老板说。这位老板所说的"煮"，其实就是染色。记者以经销商身份走访了数家加工厂，大部分工厂老板都表示可以提供染色服务。一家加工厂的厂长给记者拿出一筐各种颜色的橙子，颜色有大红、橘红、自然红等等，"这个效果可以这样，由你自己决定，你要红一点还是淡一点。"
一位加工厂的老板说，"方法是在热水中放苏丹红上色"。
染色脐橙果皮检出苏丹红
记者从寻乌县水源乡的两家加工厂，把经过染色和打蜡的脐橙带回北京。经北京普赞生物技术有限公司检测，打蜡的脐橙没有检测出苏丹红，但染色的一个橘色和一个红色的脐橙的果皮都检测出含有苏丹红2号。
苏丹红是一种化学染色剂，我国禁止在食品加工中添加苏丹红。
据《新闻晚报》报道
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