据京华时报10月31日讯 据爆料，北京昌平区一家”超市发“内，熟食被更换日期后重新上架，包括“天福号”酱鸭等熟食。对此，超市方和天福号厂家均表示不知情。
据悉，超市内用塑料底盒和保鲜膜包装的熟食，一般保质期为一天，没有卖出去且没有异味的熟食被收起，第二天超市开门营业前，被员工重新贴上新的标签。问及此事时，超市员工称，卖不完的熟食，连同底盒一同退回去。
过期熟食摇身一变成新货，听起来令人咋舌，却很有可能成为企业与经销商达成的默契，让消费者大跌眼镜。那么，仅从法律角度讲，过期熟食更换包装，再次销售，应受到怎样的处罚呢?新消法能否根除此食品安全隐患？
根据新修订的《消费者权益保护法》的规定，经营者篡改生产日期的，除了承担民事责任外，还有可能招到其他处罚责任.比如，工商管理部门及其他行政部门责令改正;根据情节单处或者并处警告、没收违法所得、处以违法所得一倍以上十倍以下的罚款;或处以五十万元以下的罚款;情节严重的，责令停业整顿、吊销营业执照等。
篡改生产日期显然属于违法行为，违背了诚实信用黄金法则，侵害了消费者的知情权，对消费者的健康埋下隐患，应当受到工商管理部门的监管和约束。
不过，不容置疑的现状是，经营者和供货商之间的利益瓜葛，若经营者将没有销售出去的产品退回厂家，长此以往势必会影响合作，经营者想出浑身解数，自己寻找出路，新瓶装旧酒无疑成为上乘之选，殊不知铤而走险，更换生产日期却触犯了法律强制性规定。
尽管新消法明文规定，经营者篡改生产日期，将会受到处罚，但仅凭消费者举报，经营者自律，舆论媒体监督，这样的监管措施显然是不到位的;加上工商管理部门的抽检，也难保会有漏网之鱼或临时抱佛脚的经营者，无法从根源上杜绝篡改生产日期现象的发生。
看来，新消法2014年3月15日正式实施，还需要有相应的配套措施作为辅助，才能增强可操作性，否则仅有原则性规定做后盾，却没有后续跟进规则做前锋，新消法的执行性令人堪忧，很有可能沦为一纸空文，将消费者的合法权益置于“裸奔”状态。
