临过期食品与正常食品混合销售、捆绑销售及向农村市场转移销售，是流通环节食品安全的重大隐患之一，危害了消费者的身体健康和生命安全，近来，新疆伊犁州霍城县工商局结合节日市场监管食品安全监管工作，严格落实三项制度，强化即将过期食品的安全监管工作，保障辖区内良好的食品安全秩序。
一、以源头食品批发经营环节为枢纽，食品批发经营者与商场、超市为重点对象，建立正向追溯机制。食品经营者为数众多，食品品种多样、保质期长短不一，依每一户食品经营者定期检查库存食品难以有效做到及时清理超期食品。临过期食品监管应当以食品批发环节为枢纽、以食品流通渠道为依托，形成临过期食品管理的正向追溯机制。
二、指导食品批发经营者和商场、超市完善临过期食品销售管理制度。对具备经营场所条件的经营者，指导其建立临过期食品分架销售或设置专区(专柜)销售，食品明码标价或设置价格折扣标准，采取捆绑销售等促销策略，导购人员要提醒消费者酌情消费和在保质期内食用；指定专人或兼职人员对专区(专柜)内的临过期食品进行每日检查，及时下架未售出的到期食品。
三、规范下架、退市与销毁制度。指导食品批发经营者和商场、超市规范已过保质期食品的下架、退货与销毁制度，对已过保质期食品尽可能采取由食品批发经营者和商场、超市统一销毁方式；对退回生产单位或上级供货商销毁的，要求食品批发经营者和商场、超市留存退货记录和货物发运凭证，以备工商部门监督检查。
