天台某酒店超百人食物中毒、宁波绿姿蛋糕引起某工厂百名员工食物中毒、慈溪20多名中学生集体食物中毒……近年来，食品安全问题频发，企业赔不出钱、消费者付不起医疗费的情况也时有发生。
近日，富阳市48家餐饮服务单位与长安责任保险公司签订了《食品安全责任保险》协议。协议签订后，餐饮企业一旦发生事故，保险公司会在第一时间进行赔付，受损害人群也将能得到及时的救治和补偿。而这也是浙江省食品安全第一单。
实习记者 劳骏晶 时报记者 沈谢芸
《食品安全责任保险》试点餐饮行业费率方案表（单位：元）
餐饮企业类型
超大型
大型
中型
营业面积
（平方米）
3000以上
1000-3000
500-1000
150-500
每人人身损害赔偿限额
30万
25万
20万
10万
每人财产损失赔偿限额
2000
1500
1000
500
每人医疗费用赔偿限额
3万
2.5万
2万
1万
每人精神损害赔偿限额
6万
5万
3万
2万
每次事故法律费用赔偿限额
50万
30万
20万
10万
保费
1.8万
1.5万
1万
0.5万
餐饮企业类型
超大型
大型
中型
全年累计赔偿限额
1000万
500万
300万
200万
每次事故赔偿限额
500万
250万
150万
100万
消费者因食材质量问题等受损害将得到保险公司赔偿
据了解，该保险是面向食品生产加工企业和餐饮服务单位的责任保险。餐饮企业投保后，一旦发生食品安全方面的事故，根据条例，长安责任保险公司将在第一时间介入调查。打个比方，投保餐饮酒店提供的某种食品因为食材本身质量产生问题，而本企业对食品的加工并无问题的情况下，引起了店内消费者身体不适，遇到这种群体性的食品安全事件，酒店可以联系保险公司，保险公司会根据调查结果赔偿消费者人身及财产损失。
不仅是餐饮企业食材来源出现问题将得到保险公司赔付，餐饮企业工作人员的失误、店内设备故障、第三方投毒、火灾、坠落物等所造成的消费者人身、财产伤害，都会由保险公司代替餐饮企业对受害者提供赔偿。
长安责任保险公司工作人员余广斌告诉记者，保险推出后，接到最多的赔付情况是在就餐高峰期，由于服务员不小心，烫伤消费者或者损坏消费者财产。针对这些问题，保险公司都会在调查后进行及时赔付。
长安责任保险浙江分公司富阳支行负责人董女士介绍，日前与保险公司签订的48家富阳餐饮企业在当地都有一定的知名度，“餐饮企业选择食品安全责任险的同时，也面临着保险公司的考核”。
那么，什么样的餐饮企业有资格投保呢？董女士介绍，保险公司需要投保企业提供营业执照、卫生许可证等相关证明，也会实地考察企业经营状况和店面环境。此外，保险公司也与当地餐饮协会合作，由协会向保险公司推荐餐饮企业。相对应的，不同规模的餐饮企业会适用于不同的费率方案，最高的全年累计赔偿限额达到一千万。
但需要注意的是，如果餐饮企业生产销售经营范围以外的食品，或是因雇员、消费者故意行为造成伤害等情况，则不在理赔范围内。
投保企业愈加重视食品安全
近日来，政府对食品安全问题愈加关注，余广斌说，长安责任保险公司作为浙江第一家推出相关产品的保险企业，也是顺应了大趋势。他将这一食品安全责任保险产品视为服务，“这是我们工作的一个亮点，也是提供给较有规模的餐饮企业的一项服务”。
另一方面，对餐饮企业来说，这一保险也是一种保障，及时的赔付可以让受保企业免于资金周转困境，而受损害消费者则能够在第一时间得到足额的赔付。富阳香雪海宾馆属于第一批签订食品安全责任险协议的企业，经理钱田荣告诉记者：“买了这个保险，我们心里会踏实很多。毕竟很多问题是避免不了的，比如服务员不小心弄脏了消费者的衣物等，现在这些情况有保险公司替我们分担了。”
不过，平时保险公司并不会对投保企业就食品安全方面做定期检查，再加上这些餐饮企业有了保险公司做后盾，他们是否会放松警惕呢？余广斌说：“食品安全责任险事实上是把保险公司与投保企业放在了同一位置，双方有了共同利益。对餐饮企业来说，有了保险公司做防火墙，反倒成为他们内心的一个警示，使他们的食品安全保障意识更为强烈。定期检查则是监管部门的工作。”此外，保险公司也会与相关监管部门和富阳餐饮协会保持沟通，防患于未然。
明年将推出综合类餐饮保险
据了解，餐饮企业与保险公司签订《食品安全责任保险》协议一事，主要由富阳市餐饮协会促成。协会余会长告诉记者，之所以想促成这件事，主要还是为餐饮企业和消费者考虑。“做餐饮的，免不了发生食物中毒这类事。之前富阳市也出现过餐馆的食物导致消费者食物中毒，餐馆拿不出钱赔偿的事。现在有了这样的保险，不但餐馆可以避免陷入经营危机，消费者也可以第一时间拿到赔偿，可以说对双方都有好处。”
余会长表示，此前并没有一个针对食品安全的保险，“现在的餐饮企业都很有安全意识，很多餐饮企业往往所有保险都买了，就是没有食品安全的保险。现在这个保险填补了这方面的空白。”另外余会长也透露，预计明年餐饮企业就不需要那么麻烦了，“只要购买一份综合性的保险，就能对餐馆的食品安全、火灾等多方面事故进行保障，而不需要购买多类保险。”
