半路毁约，给钱都不检
奔波各个地方购买螃蟹样本，如果算比较困难的话，那跟寻找检测机构相比，这难度就太小了。最初记者以为水产批发市场就能检查，可记者联系南山市场的检测中心得知，因为受限于检测设备，现在针对螃蟹的检测项目只有两项，是孔雀石绿、氯霉素的残余量。
2012年8月份，青岛市再次出台政策，明确由工商部门负责破解水产品监管难题，岛城工商部门经过探索，初步建立了水产品的质量安全检验检测体系。海产品质量监督实现“一家管”，据说这一做法还开创了全国先河。但是，记者联系工商部门得到的答复是，他们只是最初级的检测，农药残留、重金属含量等都测不出来。
无奈之下，记者联系到了质监部门，辗转拨打了多个电话，好不容易找到了检测部门，可技术人员告诉记者，他们只负责检测海鲜加工制品，对于活海鲜，不检。
不检、不检、不检……记者连续几日，都不知道打了多少个电话，但得到的答案就是检不了。无奈，只有把目光转移到社会上的有资质的专业检测机构。多方搜索、电话确认，终于找到了辽宁路附近的一家有资质的专业检测机构。商定了价格，也谈好了检测样本的数量等问题，可就在记者奔赴黄岛收集样本的时候，检测机构的工作人员却突然打来了电话，“请问你是个人还是代表公司，检测的结果打算拿来做什么？”“我是一个普通市民，就想检测一下螃蟹，看能不能放心吃？”“能不能找到一个公司给你证明一下，我们对个人是不检的。”“普通市民自己掏钱买螃蟹、再掏检测费，检测螃蟹还不行了？”“按照规定，我们不能检。”说完对方就挂断了电话。
1200元测了两样重金属
听见电话里“嘟、嘟”的忙音，记者心里好一个郁闷，青岛以海鲜闻名，每年到这个时候螃蟹的消费量也是惊人的，可作为一个市民，难道想自掏腰包获得一个相对真实结果的权力都没有？
随后，记者到单位开了介绍信，接着与青岛市一家国家级的检测中心取得了联系，该中心的检测人员对记者说，因为节前送检的样本很多，所以检测的时间要长一些。“其实螃蟹检测的偶然性很大，因为产地不同、每个批次的不同甚至时间长短的不同，检测的结果都有可能不同。”虽然检测人员这么说，但记者就像通过权威部门给检测一下，看随机购买到的3种螃蟹到底是什么情况，到底能不能放心吃？
说服检测人员收下了记者收集到的三种螃蟹样本后，决定重点检测重金属铅、镉的含量情况。检测的费用按照铅150元、镉250元收取，而3个样品的检测费用就是1200元。记者了解到，海产品的检测项目还有很多，大的分类包括化学参数、感官及物理参数、兽药与农药残留、微生物、其他这五大项，而每个大项里面都包含多个小项，如化学参数里重金属检测就有铅、镉、甲基汞、无机砷、总砷等多个项目；而兽药、农药残留项里有氯霉素、孔雀石绿、结晶紫、环丙沙星、土霉素等；微生物里有细菌总数、大肠菌群、粪大肠杆菌等。记者粗略数了一下，差不多有七八十项。打听了一下各项检测的费用，像农药残留每项得1500元左右，而一只螃蟹想要都测测，那没有一万块钱肯定下不来。业内一位技术人员说，因为检测除了专业的设备，还要用到一些化学试剂等消耗材料，检测机构想完全检测一只螃蟹光成本费用就得三五千。
东奔西跑取样、千方百计求检，还得自掏昂贵检测费，普通市民想检测个螃蟹还真是不容易。
