最近几天，许多市民家的奶箱里发现了某乳业公司涨价通知：下月起，20余个品种入户奶价格每瓶上涨0.2元至0.4元不等。10月16日，记者了解到，目前南昌市场的鲜奶均由本地牧场自产自销，最近原奶价格已经飙涨至每公斤4.6元，达到历史最高价，倒逼乳业上调奶价。
南昌入户奶价格上涨，只是国内最近液态奶涨价的延续。南昌一本土乳企相关负责人告诉记者，由于国内乳企竞相抬价争夺奶源，公司今年已经数次调高原奶收购价，成品奶不涨价就肯定要亏本。而原奶价格大幅上涨，是因奶牛饲养成本上升，养牛积极性受打击，加之近年受进口奶粉冲击，国内奶牛数量减少近三成，而今年进口奶粉受阻，造成奶源短缺。
邓远斌是南昌市奶牛养殖大户，目前养殖了300多头奶牛，每天的产奶量近一吨。最近几个月逐步上涨的奶价让他喜笑颜开：“现在每公斤收购价最高是4.6元，是历史最高价。”尽管养牛成本在大幅上升，但如果保持目前的价格，今年一头牛可以赚3000元以上，这也是他养牛10多年来，收成较好的一年。
“养牛的人少了，自然就会出现奶源短缺、价格上涨的局面。”南昌市奶类发展项目办公室有关人士说，南昌奶牛数量近年呈逐年下降趋势，目前全市奶牛总量1万余头，而在四五年前，奶牛总量有1.7万头，原奶甚至外销至广东、湖北。
据了解，原先南昌奶牛养殖主要集中在经开区蛟桥等区域，但随着城市开发建设速度的加快，这些区域的奶牛养殖受到限制，养殖场开始陆续外迁到南昌县、进贤、安义等周边县，再加上近年奶牛养殖收益不好，许多养殖户也因此退出。
业内人士告诉记者，一直以来，南昌市场的鲜奶奶源均由本地牧场供应，而如果奶牛数量继续萎缩，今后南昌市鲜奶还能否自产自销就成了个问题。对此，南昌市有关人士表示，目前南昌市每天的原奶产量约35吨，与市区鲜奶供应量保持基本平衡。如果今后鲜奶市场越来越大，本地奶源量又得不到提升，就可能需要外调。不过，如果原奶价格能够保持目前水平，养殖户的积极性将被调动起来。
对此，省奶业协会理事吴志坚表示，目前我省本土乳企自有奶牛养殖基地规模偏小，因此，迫切需要与养殖户建立稳定又紧密的关系，保障奶农的利益，降低奶农的市场风险，这样才能稳定奶牛养殖规模，保障乳企所需的稳定奶源。（来源：江西日报 记者郑荣林）
