近日,第七届全国烹饪技能竞赛北京分赛区的竞赛拉开帷幕,与往届不同的是,比赛将食品安全知识和后厨管理经验贯穿始终。
据悉,第七届全国烹饪技能竞赛将在全国30个城市举办30余场比赛。随着本次全国烹饪技能竞赛在全国各个赛区的展开,食品安全相关的培训,也将通过参赛厨师走进全国大量餐厅,预计将覆盖并影响中国15万厨师及餐厅管理者。