原标题：中药材乱象：“药渣”遍市
“价格涨得那么厉害，假冒伪劣又空前严重，从来没有见过中药材质量像今天这么差。”
记者｜应琛 实习生｜范子萌
10月13日讯 据新民周刊报道，中药产业正陷入一场关于信任的尴尬。
是药三分毒，但公众很难接受中药里包含的农药之毒：6月底，某国际环保组织在京发布中药材农药污染调查报告，指出包括同仁堂、云南白药、胡庆余堂等全国九大中药品牌被抽检的产品中，超过七成含有多种农药残留。
而让公众更难接受的是假中药之毒：7月初，亳州中药材市场用硫黄熏制、增重染色中药材等违法行为被曝光。
2011年，原国家食品药品监督管理局市场司司长骆诗文在接受《新民周刊》采访时，曾直言：“医药不分家。现在传统中医药中的药已经不复存在，医也完了！”
时隔两年，当记者见到这位学徒出身、从事中药工作53年的退休老人时，他坦言：“现在中药不灵了。价格涨得那么厉害，假冒伪劣又空前严重，从来没有见过中药材质量像今天这么差。”
据骆诗文透露，全国中药材市场中至少有三成药材存在不同程度的掺假情况。
无商不逐利，混乱的利益格局使得中药产业遭遇了前所未有的危机。
源头之祸：有名无实，跟烂木头没什么两样
藏红花、淮山药、四川的贝母（川贝）、昭通的天麻、陇西的当归……“道地”历来是中药材的灵魂，是品质的象征。一些老中医处方时，喜欢在药名前标“川”、“云”、“广”等产地，以此来显示自己对道地药材的信任。
于是，业内一直存在这样一种观点：中药材以及后续饮片质量均与药材产地密切相关，如地黄中的梓醇含量，河南武陟产的含量为0.81%，浙江仙居产的为0.001%，两者差距达800倍，如不严格标注产地，会让中药材市场鱼目混珠。
但随着业内对药材产地的争论越来越多，另一种观点也随之出现：自古以来，中药材道地产区就是变化的。
近年来，随着科技的发展，大量中药材可人工培植，进而催生很多新产区。有的原道地药材产区因各种原因逐渐衰退而被新产区所替代。像定西的党参、巨鹿的金银花、新疆的枸杞以及阿坝的瓦布贝母等，虽然不是传统道地，但在业内很有名气。
这种观点的支持者认为，如果过于苛求产地标志，不利于中药材行业发展。
但在骆诗文看来，“道地药材”是五千年来通过实践摸索出的规律，“大量验证表明，一旦改变了环境，药效往往就不行了”。
按照骆诗文的说法，“文革”之前，中药如果需要异地种植，必须经过三代种植试验，考察是不是有疗效。用第一代的种子种第二代，第二代的种子再种第三代，直到三代药材的疗效和原产地药材一致，才允许移植。“但现在则随心所欲了，想去哪里种就去哪里种。”
产地从中医处方上淡出的背后，是道地药材质量不断下降的事实。中药材的生产包括栽培、管理、防病虫害等环节，各环节技术性都很强，哪一个环节操作不当，都会影响中药材质量。
首先是品种退化问题。据骆诗文介绍，在中药材田间管理过程中，一些药农为追求高产，经常大剂量施用无机肥或植物生长剂，促使其生长速度加快，扰乱了其自有的生物学特性，从而使品种退化，药性降低。
“麦冬使用壮根灵后，单产可以从300公斤增加到1000多公斤。党参使用激素农药后，单产量也可增加一倍。但药效可想而知。”骆诗文表示。
农药残留和化学污染则是另一个“公害”问题。新华网的一期节目曾对安徽亳州市郊的一处药材种植地做过调查。镜头里，药农们顶着烈日在田地里为白芍除草和喷洒农药。
一位药农对着镜头表示，与农作物相比，这些药材苗显得娇气，拿种植白芍来说，它喜旱不喜水，田地里不能有杂草，病虫害比较多，农药基本上伴随整个生长过程。芍药开花前，要喷洒50%的多菌灵800-1000倍液，每10天左右喷药1次，共喷3次，而在成长期中多是多种农药混合喷洒，喷一段时间后虫有了抗药性，就要换其他的农药。
药农们普遍认为，为了防止病虫害，在种植中药材时需要多次使用农药，有的中药品种，甚至在没种下地之前，就先要在田地里撒上农药除虫，从出苗到成熟收获期间，也有多次喷洒农药，一般是根据自己的经验，打什么药、打多少、何时打，随意性很大。
另外，盲目种植也是当前中药材生产面临的突出问题。骆诗文告诉记者，中药市场放开以后，药材变成了“农副产品”，没人指导农民种药了。现在种药主要靠价格调节，哪个上涨种哪个，哪种方法长得最大最快就用哪种。
所谓“少了是宝，多了是草”，价格波动的另一面则会影响药农种植，如此形成恶性循环。
此外，药王孙思邈早在一千多年前就指出，不按时节采摘的中药材，有名无实，跟烂木头没有什么两样。但实际上，为了尽早上市，桔梗本应生长两三年才能达标，现在人工种植一年就可以收获了。黄芩五寸长才能用，现在才长到一寸长就被挖出来了。甘草、大黄三年以上的才能达标，可农民一旦遇到价好的年份，就会提前采收。
骆诗文补充道：“还有药用价值极高的五味子，更是提前3个月采收。采回来的果都还是青的，之后再喷上药水焐红。”
