据《欧洲时报》报道，近日，荷兰著名侨领杨华根与荷兰KLM航空公司签订合约，从阿姆斯特丹至中国航线上的航空餐将由其经营的远近闻名老字号“海城大酒楼”提供。该酒楼同时应邀成为荷兰皇家航空公司KLM的中餐餐品顾问，为荷航阿姆斯特丹前往中国地区所有航班公务舱与经济舱提供为期2年(2013年-2015年)的膳食计划服务。
未来两年，荷航前往中国地区航班上的餐单将注明“海城大酒楼”中餐餐品顾问头衔，预计每年近60万人能享用到海城设计的飞机餐品。这标志着中餐文化在荷兰餐饮业界及荷兰大众中得到了极大认可。
据悉，为达成本次合作，杨华根携各大主厨精心设计了5套公务舱餐品。荷航膳食部专家品尝后大加赞赏，尤其对行政总厨黄荣基制作的亚洲特色秘汁色拉赞不绝口。经过多次研讨及洽谈，荷航最终确认海城为荷航中餐餐品顾问，为荷航推出全新空中时尚美食佳肴。其中公务舱餐品包括前菜、主菜及饭后甜点；经济舱餐品包括前菜及主菜。
谈起这次和荷航的合作，杨华根非常感谢同行们及顾客对其和海城的鼓励与支持。他表示，他做的不仅仅是一家餐馆，而是弘扬中华文化的一部分。中餐文化历史悠久，蕴藏文化底蕴深厚，所以我们必须动脑筋、下工夫把中餐展现在欧洲人民面前，这样可以大大提升中餐在世界的品牌地位。同时，为我们生活在海外华人华侨争夺一份荣誉，为我们祖籍国争夺一份光彩。
