食品安全关系每个人的身体健康。昨天，省政府新闻办举行发布会，介绍正在开展的浙江省食品安全“强网清源”集中行动情况。 从9月1日起到10月8日，全省开展为期一个月的食品安全“强网清源”集中行动，此次行动主要内容包括整治非法添加和滥用食品添加剂、整治生产经营有毒有害肉及肉制品、整治废弃油脂回流餐桌等。
截至9月24日，全省共检查食品生产经营单位27万家次，移送公安部门食品安全犯罪案件29起。
一件假牛肉大案
其中，瑞安破获特大制假牛肉案件，涉案金额达3000余万元。省公安厅治安总队副总队长丁仕辉说，这是个跨省大案，作案比较隐蔽，线索在今年3月获得。
犯罪嫌疑人通过从广东购进猪肉，运到瑞安进行初加工(把生肉弄成熟肉，以猪肉为原料，通过调味品加工成牛肉味道)，再大批运回广东进行深加工，包装成袋装的休闲食品上市，欺骗消费者，销售范围涉及到全国多个地方。
目前，公安机关对该案以涉嫌生产销售伪劣产品罪追究刑事责任。
丁仕辉表示，侦查办案中发现，在肉制品方面还是有一些问题，主要有注水肉、瘦肉精、病死猪，还有在兽药里添加其他明令禁止的一些药物，今年在嘉兴，就打掉一个牛肉注水的案件，涉案价值较大。
两件地沟油案
至于地沟油，从警方的侦办情况看，今年有三条线索，有两个案件已取得决定性突破，一是桐乡市公安局发现的，利用劣质油生产某品牌油的案件，案件正在侦办过程中，总共摧毁了11个生产窝点。
还有就是由海宁市公安局侦办，利用废弃物作为原料的一个地沟油案件。
国家目前还没有发明相应的检验手段，所以侦办地沟油的案件需要从原料采购到产品粗加工、精加工、销售、流向餐桌几个环节都认定才能定罪，是比较困难的，目前浙江警方有这方面的线索，但还没有突破。
