孩子的吃饭问题，一直备受大家关注。配餐公司的，学校周边的，是目前最头疼的两个问题。
昨天，记者跟随宁波市教育局组织的教育系统食品药品社会监督员暗访了城区中小学配餐和校园周边餐饮环境。不暗访不知道，一暗访，还真发现一些问题。□记者 章萍 摄影 记者 丁以婕
看现状
镜头1 配餐企业内，熟食生食放一起
上午，记者跟随着10名社会监督员一行暗访了部分配餐企业。
鄞州区的这家餐饮为城区学校配送午餐，每天午餐供应量约3000份。
上午9:15，我们进入公司作业区，这时，孩子们的食物打包工作基本完成。作业区很多细分，炒菜间、冷藏室、冷冻室、储物间等。进到炒菜间，地面虽然有很多水，总体还算干净。
来到冷藏室，大家发现里面放满各种菜肴，油炸的肉类、切好的包心菜和一大盆剩饭，还有很多鸡蛋。
按照规定，熟食和生食应该分开存放，熟食应用保鲜膜包起来以免串味。但这里只有一个冷藏室，熟食和生食根本无法分开冷藏存放。
对这样的局面，负责人解释说，“是留给员工的饭菜，不过这个是我们不对，员工的饭菜应该单独存放。”
9点40分，配送车出发开始送饭。约35分钟后，配送车到达城区学校。有监督员拿了四杯汤，三杯是漏的，显然是密封没封好。
除此之外，监督员发现保温箱内的盒饭都是用大塑料袋包着，这也不符合规定，因为塑料袋遇热后很容易有塑化剂。
镜头2 周边许多小店，属“三无餐饮”
昨天下午，记者又随同监督员，对校园周边餐饮安全情况进行暗访。
在暗访中，许多路边小店“挂羊头卖狗肉”，甚至存在“三无餐饮”(无营业执照，无卫生许可，无食品流通许可)。比如说十五中门口一家名为“唯一时尚鲜饮”的店，连执照也没有，门口还放了一罐过期的调味品，看到社会监督员，服务员索性离开了店面。
社会监督员在暗访翰香小学周边时，发现一处简陋的小店里公然挂着“提供学生中午吃饭”的牌子，部分贩卖的零食没有标明生产日期。
在行知实验小学旁边，有一家和德旺面馆，已经开业1个多月，一直无证经营，店里厨师说，小学生来吃午餐、晚餐的没有，但每天早上，家长带孩子来吃早餐的不少。一位监督员在厨房里发现，有几个碗都已经长毛了。
在宁波第七中学门口对面，有一家豪大大鸡排店，食品药品社会监督员发现，这家店的经营范围是饮料，却在卖炸鸡排，明显是超范围经营。昨天，教育局和食药局工作人员现场勒令其整改。
镜头3 执照是文化公司，其实是托管班
超范围经营的何止他们，在十五中附近的一家贝贝教学，每天中午有80多个人在这里用餐，下午放学后有30多个孩子托管在这里。但他们营业执照上写的却是文化传播公司，让人愕然。走进去，剩饭铺在灶台上，看着就非常难受。
在十五中另外一侧，这样的托管班有一排，大部分空间狭小，每个月收费300元，似乎也不便宜。其中有一个托管班，走进去，卫生间和厨房一左一右，卫生间还没有门。监督员说:这样子的卫生，换作自己的孩子，怎么能放心。
下午三点之后，陆续有孩子进入这样的托管班。
怎么办
联合其他单位
责令企业和商家整改
在利益驱动下，学校周边有商店、食杂店以及一些小摊小贩出售劣质垃圾食品、“三无”食品和过期食品等。中小学生基本上是未成年人，缺少食品安全鉴别能力，如果经常食用这些食品，不但影响身体健康，甚至会引起食物中毒等重大安全事故。
既然发现问题，那下一步将会怎么做?记者采访了宁波市教育局学校安全与体卫艺处负责人。
我们会结合监督员的意见，把实际情况汇总到食品药品监督局、工商局、城管局等相关单位，然后责令企业和商家整改。
宁波有7家中标的学校餐饮配送公司，或多或少存在一些问题，近期将由贸易局牵头，市药监和教育局参与共同制订一些措施以提高配餐企业入门门槛。另外，现在这些餐饮企业，基本上早上8点开始作业，从饭菜做好到孩子们手里差不多要三个多小时，品质难以保障。今后，我们尽可能想办法减少午餐做好后送到学生手中时间。
另外，根据百万学生餐饮安全工程工作安排，市教育局组织监督员继续开展校园周边饮食环境及学校配餐企业检查，同时将继续加大对学生的食品安全教育，另一方面也需要提醒各位家长，教育孩子提高安全意识。同时，校园周边的食品安全更多还是要借助于其他兄弟部门共同管理，从源头上切实杜绝校园周边的食品安全隐患。
