荆楚网讯 2013年9月23日，针对媒体报道安徽省砀山县、江苏省丰县、山东省平邑县的4家果汁饮料生产企业涉嫌使用腐烂“瞎果”加工果汁的问题，国家食品药品监督管理总局高度重视，紧急部署安徽、江苏、山东等地食品安全监管部门立即开展调查，并对企业进行监督检查。(新华网9月24日)
“国以民为本，民以食为天，食以安为先。”然而近年来，“大头奶粉”，“苏丹红”，“三聚氰胺”，“黑心月饼”等食品安全事故频频曝光，使得我国的食品安全问题广受诟病，人们对食品的恐惧感代替了旧社会对食品缺乏的担忧。
不仅仅是小厂家、黑作坊威胁着人民的健康，各大知名企业屡屡出现安全问题也让百姓风声鹤唳，面对着各式各样的食品，不知从何入口。
现在的食品生产过程，从原料的采集到产品的加工，再到商品的出售，食品供给的链条越来越长，环节越来越多，范围越来越广，使得食品的安全生产监督难度逐渐加大。一些厂商为了追求利益最大化，在原材料的购入，和食品的加工过程中，放宽标准，甚至以次充好，以戕害百姓的健康为代价，牟取更多利益。
为此，政府部门采取了一系列相应的措施，但是各种食品安全事故依然不断出现在人们的视野中，一次次事故的背后，都折射着层层监管部门的失职和企业公德的缺失。对此，笔者有以下几点建议：
第一，建立独立的食品安监机构，该机构应具有协调其他职能部门的技能。现在我国对食品的监管采取的是分段监管的方式，农业部门、质检部门、卫生部门、食品药品监管部门对食品安全都有监管职责，正是因为都有职责，也就是造成都没有职责的现象，出现了重大问题，各部门之间推诿扯皮，责任落实不到位，工作人员缺乏积极性。有必要整改一系列部门，实现从田间到餐桌的全过程统一管理。
第二，建立食品追溯制度，既能顺流追溯相关产品的流向，又能逆流追溯相关食品的商家、产家和原料提供人员。当今，我国很多有害食品一旦流入市场，就如同石沉大海一般，生产商虽然被查了，但产品却依然在市场上危害群众的安全，流毒无穷，人人自危。
第三，加大厂家违法成本，降低群众举报成本，畅通群众举报渠道，并设置相应的奖励制度，鼓励全民参与到保卫食品安全的斗争中来。对于不法分子不能以罚代法，必须严厉打击，使蠢蠢欲动的不法者望而生畏。
食品安全关乎国计民生，食品安全事故的频发既影响民众对政府的信任，也会导致全社会信任的缺失，主动关注食品安全既是企业和政府部门的责任，也是每个公民的责任，试问，如果连吃都吃不安心，和谐社会又从何谈起？
