“瞎果”就是一些腐烂变质或是在未成熟之前就跌落的水果。要是有人告诉你,你爱喝的果汁就是由这些“瞎果”制作而成,你还敢喝吗?不幸的是,经记者查实,国内一些大型果汁企业,如徐州安德利、砀山县的海升、汇源分公司等出产的果汁就是以“瞎果”为原料制作而成的。
上述报道是在记者实地调查半个月后形成的,真实性经得起推敲。内地的一些大型果汁企业确实存在用“瞎果”制作果汁的现象,而且情形比较严重。但奇怪的是,用腐烂水果制作的果汁居然能畅销海外,深受海外消费者的青睐,难道果汁企业有什么“魔术”,能点铁成金,化腐朽为神奇,能轻易逃过严格的出口检测关?
记者曾三番五次试图进入企业内部一探究竟,无奈,企业管理太严格,记者哪怕易容化装搭乘运送果子的卡车也休想进入企业。因此,记者始终搞不明白,企业是如何将“瞎果”制作成美味的果汁的。由此产生的问题是,在生产过程中是否添加了色素和添加剂,数量又是多少。这些问题果汁是如何通过检测的?据中国农业大学食品学院高彦祥教授称,目前中国的果汁行业除浓缩橙汁、橙汁及橙汁饮料果汁含量的测定有国家标准外,其他水果浓缩汁、果汁和果汁饮料果汁含量测定均没有国家标准,果汁企业们均是根据自己工厂制定的标准进行生产。
正因如此,一些果汁企业就敢夸大果汁含量,在产品包装上标注100%果汁、纯果汁、纯果肉等,其实只是一个数字而已。检测标准缺失,加上监管乏力,“瞎果”摇身一变成美味果汁也就不足为怪。凡此种种,都暴露出我国的果汁行业存在一系列问题,亟待职能部门进行调查,制定严格的检测标准,督促企业整改,严把原料进口关,完善生产流程。