中秋节期间，各大超市内高端奶大打促销牌，占据超市中最显著位置；然而超市鲜奶柜台中，大部分袋装纯牛奶没有上架，部分小超市内巴氏鲜奶一度比较紧俏，常常一上午便基本售罄，甚至出现断货的情况。
本地平价鲜奶频繁断货，小卖店到货后，都会第一时间发出到货通知。
低端奶为高端奶让路
昨日，记者在市内各大超市看到，在副食品区域的黄金位置均设有牛奶促销展台。蒙牛、伊利等品牌均有促销活动，尽管价格没有下调，但商家均推出买牛奶送礼物的活动。
记者注意到，促销类牛奶最低价格每箱为45元，基本都是各大品牌主打的高端产品。“过节买品牌的高端牛奶主要是为了送礼。 ”一位销售员表示，过节期间高端奶搞促销是常规行为。
与高端奶促销火爆形成鲜明对比的是，平日冷柜中的低端奶出现不同程度的下架或减少供应的现象。在西岗区一家大型超市中，记者看到除部分地产奶依然有货外，伊利、蒙牛等大品牌的低端产品几乎全部撤下柜台，其中蒙牛简易包装奶全部断货，伊利只有一款纯牛奶，所剩数量也不多。
巴氏鲜奶曾一度断货
与超市中低端奶销售受阻类似的是，在市面上地产鲜奶一度出现货源减少，甚至断货的情况。在西岗区八一路附近的一家小超市中，三寰巴氏鲜奶几天前曾出现断货的情况，而且供应量也明显下降。该超市的店主表示，最近一段时间，本地巴氏鲜奶的供应量较往常下降一半左右。尽管最近奶价上调，但因供应量下降，仍出现供不应求的现象。该店主称，他通过供货商了解到，目前市场上原料奶非常紧张，所以导致整个市场鲜奶供应链脆弱。
记者了解到，我国主产区生鲜乳价格的持续上涨也反映了当前的供应紧缺。
昨日，记者电话联系到大连三寰乳业有限公司，相关工作人员没有否认近日市场巴氏鲜奶供应紧张的事实，“大卖场的供应没有受到影响，零售点的供应量降低了一点。 ”该工作人员介绍说，前段时间供货量低主要因为设备维修，此外奶源紧张也是一部分原因。“目前市场巴氏鲜奶的供应已经恢复正常。 ”该工作人员说。
延伸
平价奶断货究竟是什么原因
乳企：普遍将原因归结为奶源紧张。此前多家厂商表示，一般来说，夏天的产奶量会比平时减少30%。而今年夏季北方水灾和南方高温，导致奶牛产奶量大幅减少，在此基础上又减少了30%，直接影响终端牛奶产品的供应量。
乳业专家：几个主产区去年牛卖得较多，加上今年有些牛生病后需要打针，含抗生素的奶必须倒掉，所以造成今年生产奶源的紧张。另外，8月初新西兰奶源被爆质量门，很多乳制品企业纷纷转向国内收购鲜奶，激化了内地奶源紧张的程度。
超市经营者：近期并没有发生大的疫情，奶源还不至于紧张到“奶荒”。真正的原因应该是中秋和国庆节接踵而至，厂家一般优先保证销量好的高端奶供给，所以出现了低端液态奶断货的局面。半岛晨报、海力网首席记者王博文文/图
