近日，安徽省质量技术监督局在合肥市主持召开了《九华山兼香型白酒》省级地方标准审定会，来自安徽省酒业协会、国家酒类质量监督检验中心、安徽省食品药品检验所、国家农副加工食品质量监督检验中心、安徽省标准化研究院等单位的专家，对标准文本进行了认真审定。专家组认为该标准技术内容科学，主要技术要求先进、合理，填补了安徽省的空白，一致同意修改后提请安徽省质监局正式发布。
审定会上，九华山兼香型白酒具备的典型风格得到国家酿酒大师钟杰、张国强的充分肯定。专家们认为，九华山酒业以大米、高梁、小麦为原料配以中温曲、高温曲、芝麻香曲，采取高温堆积、香醅循环泥窖发酵工艺配方，属国内首创，建议以该项地方标准发布实施为契机，积极申报国家地理标志产品保护。
