中国江苏网讯 时隔一个月，夫子庙景区小吃第二轮长效管理考评排行昨日揭晓，前三强分别为秦淮人家、秦淮小吃城和状元楼酒店，得分都在90分以上。而此前晨报报道的秦淮区政风行风热线活动里，有游客对“一碗鸭血粉丝汤88元”的投诉，管理部门和店家都给了“交代”。
9月参评企业将增至20家
夫子庙秦淮风光带管理局工委副书记刘立新介绍，今年6月，景区制定出台了《夫子庙小吃长效管理考评实施办法》，每月对景区内15家重点小吃餐饮企业进行考评和试打分。考评采取明查和暗访相结合的方式，涉及许可管理、价格管理、食品安全、质量计量、环境保护、公共管理、行业管理、服务水平、小吃品质和顾客满意度等10个大项。9月也就是第三轮考评，将有20家小吃餐饮参评。
总是“倒数”将被处罚
昨天出炉的8月评分，呈现三方特色，“整体品质有所提高，名次变化大，顾客满意度大幅提升。”刘立新说，7月首次评分公示，只有第一名的贵宾楼上了90分，而8月共有3家评分在90分以上。7月的顾客满意度，27分以上的只有1家；8月27分以上的有3家，该项目满分为30分。晚晴楼民俗轩装修和永和园试营业未满一个月，未能参加评比。
此前，晨报对第一次评分报道时，不少读者关心，评分太低的餐饮单位将不允许挂牌经营，何时会正式施行？昨天，记者再次注意到，十里秦淮已经第二次排名“倒数第一”，是否有处罚机制？刘立新表示肯定有，但目前相关详细处罚措施还在规划制定中。
第一掉到第四挺淡定
7月评比夺魁的贵宾楼，在此次评比中落到了第四，总分没上90。面对这样的结果，酒店办公室主任孙国才挺淡定：“不能永远夺魁！”昨天媒体采访时，他表示做好的小吃，不是为了夺魁，而是为了把小吃做好；通过评比，让更多人重视小吃，对小吃品质提高和稳定有好处。他坦言：“最好的结果就是这个月我夺魁，下个月他夺魁，大家在竞争中共同进步。”
88元的鸭血粉丝汤够10人吃
8月30日，“政风行风热线”走进秦淮活动中，媒体提出有上海游客投诉天圆楼饭店宰客；8月31日，秦淮区物价局联合市物价局对天圆楼进行调查取证。
昨天，秦淮区物价局戴玲华副局长介绍了前因后果：8月17日中午，上海游客共4人，在天圆楼消费，鸭血粉丝汤大份88元，蟹黄汤包60/4只，及其他菜肴共消费377元。其中提出，一碗鸭血粉丝汤88元。
实际情况如何呢？物价人员调查发现，鸭血粉丝汤分大份(盆内径为26cm)、中份(盆内径为25cm)、小份(盆内径为23cm)三种，其中大份单价是88元，可供8至10人食用。而从媒体提供的菜单看，上海游客点的是一碗大份的鸭血粉丝汤，不是通常小吃店中的一碗。经调查，鸭血粉丝汤洗脱“冤情”，倒是天圆楼蟹黄包，存在标示的内容与实际不符的问题，违反了《中华人民共和国价格法》第十四条的规定，已构成《禁止价格欺诈行为的规定》第六条第(一)项所指的“标价签、价目表所标示……有关内容与实际不符”的价格违法行为。依据处罚规定，已责令其整改，并给予5万元行政处罚。
昨天中午，记者又到天圆楼探访，注意到菜单上标明了大碗鸭血粉丝汤为88元。天圆楼的余店长表示，媒体报道之后，店里的生意明显受到了影响，尤其是鸭血粉丝汤，点的人“少多了”；而在物价局调查后，他们也将包括蟹黄包等在内的菜品价格进行了调整；菜单已递交物价部门，预计到下周上半周可以获批。
记者获悉，为让游客吃得安心安全，夫子庙秦淮风光带管理局已计划在年底前，将包括天圆楼在内的夫子庙美食街各家餐饮名企，一共30余家，全部纳入夫子庙小吃长效管理考核。
实习生张德俭记者倪敏
