"西瓜与猕猴桃相比，哪个含糖分高？ "相信不少人可能会从品尝的口感回答，猕猴桃吃起来酸酸的，西瓜却是甜甜的，所以含糖成分一定是西瓜较高。究竟是否真的是这样？近日，大连农业科学研究院实验人员通过对诸多水果进行可溶性糖类实验，发现猕猴桃的含糖（单糖、多糖、双糖）成分要远远高于西瓜。就此，本市营养方面专家透露，在临床中一些患者因误食含糖成分高的水果，导致病情加重的案例也是屡屡出现。
由头 吃酸水果血糖也升高
细心的人会注意到，很多人到医院看望病人时，都会选择带各种各样的水果，可事实上，为病人选水果是有说道的。近日网友"王妃"在微信上发帖称，她最敬爱的叔叔患上了血糖类疾病，于是专门到超市挑选了一些品相好，自认为含糖量低的水果，比如猕猴桃、柚子、李子等等。可没想到，叔叔吃了一个酸酸的猕猴桃后血糖升高病情加重。事后医生告诉说，"别看猕猴桃吃起来酸酸的，但它的含糖量远远高于西瓜。 "
求证 猕猴桃含糖量高于西瓜
为了验证这一说法，记者专程找到了大连市农业科学研究院的工作人员，使用糖度计分别将西瓜和猕猴桃两种水果，进行了可溶性固形物测验。所谓可溶性固形物，工作人员解释称是指液体或流体食品中所有溶解于水的化合物的总称，包括糖、酸、维生素、矿物质等等。但可溶性固形物主要是指可溶性糖类，包括单糖、双糖、多糖。经测试结果显示，西瓜的含糖度是9%，猕猴桃的含糖度为16%.
实验
随后，工作人员又在该院土壤肥料课题实验室中，陆续对7种人们常吃的水果进行了可溶性糖类测验。
实验地点：大连市农业科学研究院土壤肥料课题实验室
实验人员：王薇实验时间：8月27日
实验样品：提子样品1（绿）、提子样品2（红）、桃、圣女果样品1（红）、圣女果样品2（黄）、梨样品、樱桃样品
实验仪器：手持数显糖度计实验工具：纱布、蒸馏水、卷纸
●其他水果含糖情况
为了解到更多的水果含糖成分，实验人员还专门提供了其他水果的可溶性固形物含量，包括苹果：11%-17%.李子：9%-10%.橙子：11%-12%.杏：9%-10%.菠萝：14%-15%.香蕉：20%.草莓：12%-21%.柚子：10%-11%.柠檬：7%-8%.
实验过程实验[1]提子样品1
首先，打开糖度计，用干净卷纸擦干样品槽，滴2滴蒸馏水于样品槽内，按 zero键调零。然后，用纱布将水擦干，然后在样品槽内滴 2滴提子样品1汁，按start键进行测定，屏幕内所显示数值即为样品的糖度。
实验[2]提子样品2
首先，打开糖度计，用干净卷纸擦干样品槽，滴2滴蒸馏水于样品 槽 内 ，按zero键调零。然后，用纱布将水擦干，然后在样品槽内滴2滴提子样品 2汁 ，按start键进行测定，屏幕内所显示数值即为样品的糖度。
实验[3]桃样品
首先，打开糖度计，用干净卷纸擦干样品槽，滴2滴蒸馏水于样品槽内，按 zero键调零。然后，用纱布将水擦干，然后在样品槽内滴 2滴桃子样品汁，按start键进行测定，屏幕内所显示数值即为样品的糖度。
实验[4]圣女果样品1
首先，打开糖度计，用干净卷纸擦干样品槽，滴2滴蒸馏水于样品槽内，按zero键调零。然后，用纱布将水擦干，然后在样品槽内滴 2滴圣女果样品 1汁，按start键进行测定，屏幕内所显示数值即为样品的糖度。
实验[5]圣女果样品2
首先，打开糖度计，用干净卷纸擦干样品槽，滴2滴蒸馏水于样品槽内，按zero键调零。然后，用纱布将水擦干，然后在样品槽内滴 2滴圣女果样品 2汁，按start键进行测定，屏幕内所显示数值即为样品的糖度。
实验[6]梨样品
首先，打开糖度计，用干净卷纸擦干样品槽，滴2滴蒸馏水于样品槽内，按 zero键调零。然后，用纱布将水擦干，然后在样品槽内滴 2滴梨样品汁，按 start键进行测定，屏幕内所显示数值即为样品的糖度。
实验[7]樱桃样品
首先，打开糖度计，用干净卷纸擦干样品槽，滴2滴蒸馏水于样品槽内，按zero键调零。然后，用纱布将水擦干，然后在样品槽内滴 2滴樱桃样品汁，按start键进行测定，屏幕内所显示数值即为样品的糖度。
测定结果：可溶性固形物含量
提子样品1
13.4%
提子样品2
16%
桃样品
13.1%
圣女果样品1
6.1%
圣女果样品2
6.9%
梨样品
12%
樱桃样品
17%
结论
从口感上推断含糖量不准确
就此次实验，大连市第六人民医院营养部李宾副主任，也给出了进一步解释，实验中提到的可溶性糖类，主要是指单糖、双糖、多糖。而单糖和双糖与多糖相比较而言，前者更易被人体迅速吸收，快速入血，对于血糖的影响比较剧烈，绝大多数的多糖是无味的。水果单糖、双糖的含量越高，对患有血糖类疾病的患者影响就越大。"有临床数据显示，尤其是在夏季，一些患者因误食含糖成分高的水果，导致病情加重的病例也时有发生。 "李宾说。
实验还证明，单从水果口感上推断水果的含糖量是不准确，即便是口感酸的水果并不意味着含糖量少。以猕猴桃为例，口感比较酸，但口感酸的水果并不意味着含糖量少。因此，血糖高或糖尿病患者不宜多吃。
建议
最好空腹吃水果
导致人体血糖升高的主要因素就是糖分超标，即可溶性糖类的含量超标。而水果里含有较多的果糖和葡萄糖，能被机体迅速吸收，容易引起血糖升高。因此对糖友来说，除了主食，水果也被列为"严加看管"的对象。水果含有丰富的营养，在病情允许的情况下，适当选择吃点水果对控制病情是有益的。
另外建议吃水果的时间一般应选在空腹的时候，如上午9点到10点、下午3点到4点，或者晚上9点左右。吃完饭后不能马上吃水果，而应该在两餐之间吃，作为加餐，既满足了口腹之欲，又缓冲了饥饿感，降低发生低血糖的概率，保持血糖平稳。
