近日，省质监局对外通报第二季度我省企业生产的肉制品、蛋制品及蜂产品的质量抽查情况。经检验，有8家企业生产的8批次熟肉制品不符合标准的规定，均为菌落总数、大肠菌群等微生物项目超标，主要原因是企业生产环境、人员卫生管理不到位或生产工艺控制不严。
这8批次不合格产品为：南靖县真味食品有限公司生产的酱卤肉制品（生产日期：2013-5-6）、龙海市榜山味康食品厂生产的肉粉松（生产日期：2013-5-1 5）、龙海市东园黄金香食品厂生产的"黄胜记"猪肉脯（生产日期：2013-4-18）、龙岩市新罗区食源肉松加工厂生产的散装肉粉松（生产日期：2013-5-6）、明溪县八闽香肉脯干厂生产的"侯金泉"肉脯干（生产日期：2013-4-9）、三明市梅列区宝荣食品厂生产的熏鸭翅（生产日期：2013-5-14）、邵武市万佳食品有限公司生产的"湘齐来"熏烤兔肉（生产日期：2013-5-1 5）、厦门香根堂食品有限公司的"香根堂"猪舌尖（生产日期：2013-6-3）。
此外，该局还通报了第二季度酱及酱油产品抽查结果。龙海市合成食品有限公司2013年3月20日生产的"满堂祥"花生酱因检测出过氧化值超标，受检结果为不合格。（记者 姚瑾）
