长江商报消息 距离中秋节不到1个月的时间，月饼促销战己在江城全面打响。武汉各大商场超市、酒店和糕饼店围绕中秋节的促销全面开始，节日气氛越来越浓厚。记者通过多方采访了解到，相比以往，今年中秋月饼市场变化不少，高端礼盒月饼少了，亲民价月饼多了，一些企业都在口味、形态上做起了文章，重达1kg的大月饼在市场上销售。
高星酒店：比价格
记者近日走访了玛雅海滩酒店、新华诺富特、香格里拉大饭店、五月花酒店等武汉几家高星级酒店发现，奢华月饼在市场上几乎销声匿迹，取而代之的是一些价格适中的“亲民月饼”。业内人士介绍，今年高星级酒店月饼价格几乎与去年持平，相较去年，今年的原材料、人工等成本增加，同期相比酒店的利润就更薄弱了。
比如往如玛雅海滩酒店推出的中端的颂月礼盒7枚月饼仅198元，高端的玛雅七星伴月礼盒仅588元，如果顾客在9月前购买还有其他优惠活动。
“打‘亲民牌’的高星级酒店月饼，更受一些小型企业的欢迎。”武汉某高星酒店品牌餐饮部相关负责人告诉记者，现在一些私营企业老板除了关注品牌、品质，对价格也是非常在意的，一般都会选择品质有保障而且价格实惠的产品做为中秋节员工的福利。
据了解，今年武汉各星级酒店都在价格上进行了很好的控制，有些酒店还针对大单团购客户有更优惠的价格。
不过，月饼价格的回归，并不意味着各高星酒店不花心思。今年玛雅海滩酒店推出的月饼礼盒就在外包装上注入玛雅文化元素，以玛雅壁画为原型，仿制古材质搭配玫瑰金，尽显玛雅文化的神秘气息。
“今年月饼包装，丢弃了前两年的极尽奢华，以极尽简约大气为主。”业内人士介绍，节俭新政促使今年月饼包装更趋向简洁、实用、环保。
据了解，武汉本土知名品牌餐饮企业湖锦酒楼、小蓝鲸、新海景等酒店也推出月饼礼盒，价格均100元左右起。
大众品牌：拼口味
走进各大商超卖场，月饼大战更是如火如荼。记者发现，今年月饼礼盒装月饼最低才48元，普遍月饼价格也在200元一盒左右，上千元的月饼在超市毫无踪迹。
“豪华包装的月饼比往年有所减少，朴实的包装降低了月饼的包装成本，而且不会降低产品的识别度。”一位促销员告诉记者说，今年的月饼摆货时，拎起来都轻了。
为了争抢大众消费市场，众多月饼厂商在口感上也做足了文章，除了保留原有传统口味，又新推出了一系列“洋馅料”产品及保健月饼。记者观察月饼卖场发现，除了常见的苏式、广式月饼之外，潮式和台式等风味的月饼也开始轮番登场。不仅如此商家在月饼口味上更是百花齐放，在莲蓉、蛋黄、五仁、豆沙等传统口味的基础上，更有XO干贝、红酒蔓罗、佛跳墙、鲜花奶酪、炭烧西梅、咖啡、香辣牛肉、茶味、海味、冰淇淋、巧克力以及提拉米苏等风味的月饼齐齐上阵。
“今年新推蛋皮月饼、金橘月饼，还有重达1kg大月饼。”记者从武汉扬子江乳液食品有限公司销售负责人徐祥松处了解到，今年他们除了保留传统品味之外，广月推出了口感细腻、表皮不油腻的蛋皮月饼及色泽亮黄的金橘月饼；酥月推出了入口即化、口感爽滑的奶油冰沙月饼；为迎合武汉人口味他们还推出了重达1kg的大号五仁馅月饼，包装精美即适合一家人吃，送礼也显档次。
裕合食品董事长吴保庆告诉记者，为迎合消费者多样化需求，他们在今年新增了卡布其诺、巧克力、牛奶樱桃等口味。
本报记者 尹青
行业专家分析：
武汉月饼市场价格与去年持平
中国高科技食品委员会秘书长胡军介绍，目前市面上的月饼大多以简约包装为主，价格也比较亲民，今年市场虽有“洋馅料”的新的产品出现，但市场销售主流还是以价格适中的品牌传统月饼为主。
胡军称，与去年相比，由于今年月饼用白糖、果仁果料等原料涨价及用工成本提高，将推动月饼生产成本上升约10%，但激烈的市场竞争又会抑制市场价格的增长，预计今年月饼市场价格与去年基本持平。
营养专家建议：
购买要适量，食用要适度
营养学专家这样指导消费者购买月饼，购买月饼时，首先要弄清楚成分，根据家庭需求适量购买，不要贪多。
比如患糖尿病的市民，就不要选择含糖量多的月饼，月饼中的糖、油脂等成分可增加血液稠度，会给身体带来不适。消化能力弱的老人和孩子也应少吃月饼，多吃会加重肠胃负担，容易引起消化不良和腹泻等。
