8月5日，由中国健康教育中心、中华医学会健康管理学分会、中国疾病预防控制中心慢病中心和生命时报社共同主办的“健康人·中国梦——中国健康管理领袖峰会”在京召开，金龙鱼植物甾醇玉米油由于其产品的创新性和心血管健康知识普及，荣获心血管健康管理积极贡献奖。
心脑血管疾病已经成为威胁国人健康的第一大杀手，遗憾的是，人们还是把重点放在对疾病的围追堵截上，而非防微杜渐上，如何才能变被动为主动，真正做到“我的健康我做主”是当务之急。
总胆固醇水平升高1%，冠心病发病率升高2%
首都医科大学附属安贞医院心内科主任医师张维君教授首先指出，血脂异常是引起急性心肌梗死、脑梗死和冠心病猝死的重要原因之一。研究显示，总胆固醇水平升高1%，冠心病风险升高2%，反之，总胆固醇水平降低1%，冠心病的风险就会降低2%。另外，在血脂异常中，危害最大的是低密度脂蛋白胆固醇的升高，低密度脂蛋白胆固醇就像一个搬运工，把胆固醇从肝脏搬运到动脉血管血管壁下，是造成粥样动脉硬化的重要元凶。因此，管理心健康，最关键的是两点：降低总胆固醇水平、降低低密度脂蛋白胆固醇水平。
植物甾醇可降低胆固醇的吸收
张维君教授建议，从饮食上调节血脂异常应该做到两个方面，即趋利和避害，我们知道，低密度脂蛋白胆固醇从含有饱和脂肪酸较多的食物中来，比如红肉、动物性油脂、动物内脏等，我们想降低它，必须减少这类食物的摄入。但仅仅做到这些还不够，还要有意识地增加一些能帮助我们降低低密度脂蛋白胆固醇的营养素，包括植物甾醇和可溶性纤维。
国家食品安全评估中心副研究院高芃对这一观点表示了认可。她讲解说：“早在上世纪50年代人们就发现植物甾醇在降低胆固醇方面的作用，因为它结构与胆固醇类似，可以在肠道内与胆固醇争抢位置，从而降低胆固醇的吸收。研究证实，植物甾醇对降低总胆固醇水平和低密度脂蛋白胆固醇水平方面都有明确的功效。
金龙鱼植物甾醇玉米油：把植物甾醇，渗入到百姓生活每一天
解放军309医院营养科张晔主任提出：“植物甾醇的益处是毋庸置疑的，我们日常吃的粮食、蔬菜水果、坚果、油脂中都含有植物甾醇，但粮食、油脂在加工过程中损失了一部分，再加上现代人饮食不均衡，蔬菜水果又摄入不足，对于粥样动脉硬化的高危人群来说，适当补充是需要的。”
研究证实，在一定范围内，植物甾醇的摄入量越高，其降低胆固醇的效果越好。如何才能持续、稳定地摄入足够量的植物甾醇呢？益海嘉里品牌总监周强介绍，作为玉米油行业的领导品牌，金龙鱼非常重视国人健康，经过多年研发，首次创新性地将植物甾醇大规模运用到普通食品中。植物甾醇玉米油项目成功列入中华预防医学会健康金桥重点工程，标志着金龙鱼植物甾醇应用的工艺技术已经与国际接轨。我们知道，玉米油本身就是植物甾醇含量最高的食物之一，但油脂的每一个加工过程都会损失一部分，因此，我们在这个基础上又进行了适量的添加，使其植物甾醇含量与天然毛玉米油相当，我们每天都离不开植物油，金龙鱼植物甾醇玉米油为老百姓摄入植物甾醇降低胆固醇提供了一条经济、有效的捷径。
卫生系统资深专家也对此次心血管健康管理分论坛表示了肯定，金龙鱼植物甾醇玉米油在食用油中加入有益的营养元素是个很好的尝试，它使有益的营养元素渗入到百姓生活的每一天，最关键的是它让健康管理、科学管理健康的理念逐渐深入人心。
