胆固醇分为良性胆固醇和恶性胆固醇。良性胆固醇是帮你回收并清除在血液中处于游离状态，以及黏着在血管壁上的胆固醇。而恶性胆固醇则是为了形成细胞膜，而往血液中输送胆固醇，但如果不断增加，令血液中的胆固醇含量过高，就会引起肥胖及各种健康问题。想要减少胆固醇值，改善胆固醇的平衡状态，那么日常饮食就相当重要！
为此，平时我们要多吃健康的减肥食品，补充水溶性纤维、大豆蛋白、大豆异黄酮、香菇嘌呤、岩藻甾醇、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸等营养素。
那么，吃什么降低胆固醇呢？小编为你推荐一下7款健康营养的减肥食品。
【1】大豆
大豆含有优质的大豆蛋白和大豆卵磷脂，在减肥的时候可以充分活用起来。而以大豆为原材料，加工制成的大豆制品，如豆浆、纳豆、味噌、豆腐、豆粉等，同样是含有大豆的营养素，减肥的时候不妨多吃哦！
【2】蔬菜
卡路里低的蔬菜食物，一直都是减肥者的福音，营养丰富，是均衡饮食不可缺少的好食材。
含有上述营养素，具有降胆固醇功效的蔬菜有很多，基本上对身体都很有帮助，其中最推荐的就是香菇。
香菇含有独特的香菇嘌呤，无论是烤、煮、炒，各种烹调方法都行，做起来也不需要很多功夫，轻松消脂降胆固醇。
