7月31日下午，记者来到济南市七里堡蔬菜批发市场，虽然没有凌晨大批交易的火爆场面，但采购蔬菜的人仍然络绎不绝。
七里堡蔬菜批发市场位于济南市历城区，是济南东部地区主要蔬菜批发交易市场。在市场入口处，“流通千万里，追溯零距离”、“追溯人人参与，安全家家受益”等宣传标语高高悬挂。
“没有听说过肉菜流通追溯体系(以下简称追溯体系)，我们的菜都是在当地收的，有固定的几家比较熟悉的农户，看看哪种菜外观好、新鲜，价格便宜，就收哪种菜。”来自济宁市汶上县的经销商张大姐说。
同样，来自济南市唐王镇康家村的娄大哥表示，“我们听说过追溯体系，但是我们的摊位没有用过，用这个的都在7号交易大棚里。”
记者在随机采访中发现，在七里堡蔬菜批发市场进行交易的蔬菜经销商来自全省各地，他们判断蔬菜质量标准凭的是肉眼观察及长期收菜经验。
“我们市场从去年9月份开始试运行追溯体系，经过一年多的发展，现在比以前的普及率要高了。”七里堡蔬菜批发市场总经理助理郝鹏说，“以前，经销商运来一车菜，我们都不知道从哪里来的，现在最起码有个登记，方便我们统筹管理。”郝鹏介绍，为不断推进追溯体系建设工作，2012年，公司加大资金投入，对市场进行软硬件升级改造，将蔬菜批发市场由露天交易市场改造为钢结构交易大厅。去年6月建成使用的7号交易大棚，是首个满足追溯体系运行的场所，目前在此交易的商户数量占总数的1/6。
在7号交易大棚，正在卖韭菜的宋大姐告诉记者，自己是章丘刁镇的经销商，摊位就在7号大棚内，对追溯体系情况不了解，只知道每天进门之前要填写一张追溯单，包括蔬菜名称、产地、重量、价格等。
那么，追溯体系究竟是怎样的操作流程?郝鹏介绍，市场对实行追溯体系的经销商统一办理“卖方卡”，录入其名字、联系方式等基本信息，经销商进入市场需通过刷卡确认基本信息，完成入场登记(即填写追溯单，包括蔬菜名称、产地、重量等)。消费者持“买方卡”购买肉菜，交易完成后，追溯码自动生成，显示在交易小票上。
“我们计划是全市场推广，但这套设备操作流程繁琐、怕雨淋，露天场地无法使用，同时，交易过程中手续麻烦、耗费时间长，市场内大部分经销商很抵触。”郝鹏说。
在济南华联超市解放东路店，追溯查询机紧邻生肉销售区摆放，操作页面上显示“济南市商务局肉菜追溯触摸查询系统”。“这台机器摆在这里很长时间了，很少有市民使用，偶尔碰到几个来查询的，我们会简单介绍使用方法。”超市生肉销售区理货员赵芳萍说。
“我们从2011年底开始实行肉产品追溯体系，今年陆续开始实行蔬菜追溯体系，目前有一台追溯查询机。肉产品可追溯到屠宰厂，蔬菜追溯终点只到经销商。”该店店长赵慧说。
记者从济南市商务局了解到，自2011年济南市成为追溯体系试点建设城市以来，市商务局充分发挥其组织、协调和指导功能。“追溯体系现还在稳步推行，目前硬件和软件设备正处于不断完善升级中，接下来我们会争取让更多地方使用这台机器。”济南市商务局市场秩序处负责人刘强(化名)说。
