市食药监局相关负责人介绍，我市食品药品监管体制多次变革，改制趋势是市食品药品监督管理局职责范围扩大、监管力量加强，对食品安全的监管不断强化。
第一阶段：上世纪80年代到1998年 市医药管理局
市食药监局的最早前身要溯源到上个世纪80年代。当时，它被称为“市医药管理局”，是国有企业的主管部门。
作为企业主管部门，市医药管理局还要负责国有企业负责人任免工作。
第二阶段：1998年到2005年 市药品监管局
1998年，市医药管理局更名为“市药品监管局”，由一个企业管理单位转变为行政监管部门。
市药品监管局主要负责“一品一械”，也即药品和医疗器械的监管工作。此次，将卫生局对医药器械的部分监管职能划归该局。
第三阶段：2005年至2013年 市食品药品监督管理局
2005年，市食药监局在是药品监管局的基础上重组挂牌成立，食品划入该局监管范围。
2010年，市食药监局再次增加工作范围，将餐饮、保健品、化妆品的监管工作从卫生部门划转过来。
至此，市食品药品监督管理局范围由“一品一械”增加为“四品一械”，“四品”分别为食品、保健品、化妆品和药品。
第四阶段：2013年起
3月10日，国务院公布新一轮机构改革方案，成立国家食药监总局。将食品安全办的职责、食品药品监管局的职责、质检总局的生产环节食品安全监督管理职责、工商总局的流通环节食品安全监督管理职责整合，组建国家食品药品监督管理总局。
随后，各省市县的食药监体制改革推进。
