华商网讯 7月30日，有媒体报道子午路张记肉夹馍等几家西安知名凉皮肉夹馍连锁店，凉皮均来自黑作坊。 7月31日中午12时，记者来到这几家涉事连锁店到，只有位于龙首商业街的子午路张记肉夹馍，以后厨设备维修为由停业一天，其余几家店均照常营业。采访中，大多数顾客对这些涉事店里凉皮的来源并不清楚。
记者调查：大部分涉事凉皮店仍照常营业
7月31日中午，记者赶到位于文景路与凤城九路十字西北角的王华峰肉夹馍店。由于正值饭点，店内已经“人满为患”，该店销售未受任何影响。
记者看到，该店共有上下两层，能容纳40余人同时就餐，凉皮5元/份，大部分顾客在点餐时都会点一份凉皮。
随后，记者分别来到位于凤城八路盐张社区门口的吴峰肉夹馍店，和龙首北路与明光路十字东南角的老潼关肉夹馍店。记者看到，店内生意也未受到此次黑作坊凉皮的影响。
下午14时，记者来到位于龙首商业街的子午路张记肉夹馍店。记者刚进入该店内，工作人员便告诉记者，由于后厨设备维修停业一天，8月1日将正常营业。
顾客：不知道店家凉皮来自黑作坊
记者采访过程中，大部分顾客不知道这几家涉事凉皮店的凉皮，均来自黑作坊。一位带小孩就餐的王女士告诉记者，自己经常带孩子过来吃王华峰肉夹馍，每次来都会点凉皮，但从来没听说过他们家凉皮有问题，也没注意看过新闻，并表示以后来这家店不吃凉皮了。
在老潼关肉夹馍店内就餐的文先生，对媒体曝光这家店的报道毫不知情。当记者告诉文先生时，他先是吓了一跳，随后告诉记者：“老潼关肉夹馍店是西安凉皮肉夹馍店的老牌子，发生这样的事情让人很生气，黑作坊生产出的东西太不健康了，店老板对消费者的安全太不重视了。我平时老爱来这里吃饭，有点伤感情。”
