广东省作为国家食品安全风险监测工作重要省份之一，通过近两年的工作实践，逐步摸索出一条“政府领导、卫生牵头、科学统筹、联合监测”为主的食品安全风险监测之路。
2012年，广东省将“建立健全覆盖省、市、县并逐步延伸到乡镇的食品安全风险监测网络”列入省政府“十件民生实事”大力推进。目前，全省已设立11个省级监测实验室，并将食品安全风险监测网络覆盖到全省21个地市及顺德区，各地级市也确定了市级食品安全风险监测机构，每个监测城市选取2个中心城区、2个县设立监测点，共约设立80个监测点。2013年，全省安全风险监测还结合重点品种食品安全评价性监测的经验，将监测点深入到乡镇一级，要求除了在城区和县采样外，每个设立监测点的县还要选择一个下属乡镇作为采样点，逐步实现建立健全覆盖省、市、县，并逐步延伸到乡镇的食品安全风险监测网络的目标。
为更好地利用全省食品安全风险监测资源，进一步加强网络建设，广东省食安办今年组织开展了省内食品安全风险监测技术机构能力调查，从机构资质及基础设施、监测能力、监测结果报送等方面对各风险监测机构进行评估。根据评估结果，创新工作机制，联合多家技术机构，建立了省食安办牵头，省疾控中心、省产品质量监督检验研究院等14家技术机构共同承担食品安全风险监测的工作模式。
该省在食品安全风险监测中注重充分发挥社会力量、民营资本的作用，积极鼓励社会第三方实验机构参与，2013年广东省酒类检测中心和广州金域医学检验中心已加入省食品安全风险监测网络，分别开展葡萄酒中甜味剂、人工色素、防腐剂等和膨化食品中铝、甜味剂等的专项监测。
广东省食品安全风险监测工作正在稳步开展，至今年5月15日，上报国家风险评估中心数据38870条，按时完成率达到99.4%。
