水母网7月17日讯 （YMG记者熊昌华摄影报道）伴随着雨季的来临，蘑菇也迎来了疯长的季节。不少草丛、树荫下，野蘑菇一个个探出了头，让我们大饱口福的同时，因误食毒蘑菇入院的事情也在反复上演。即便有十多年采蘑菇经验的老手，也不能完全避免采到毒蘑菇。7月13日，烟台市区黄山南小区附近一家三口就因误食毒蘑菇到诊所就医。
记者查询发现，近期，在全国各地，误食毒蘑菇中毒入院的案例层出不穷。专家表示，野蘑菇都是混着生长的，有些从外形很难分辨出是否有毒，建议不要食用野蘑菇。
喝蘑菇汤一家被毒倒
7月13日下午，晚饭过后，从栖霞来芝罘区看望女儿女婿的张先生备感无聊，就带着7岁的外孙去山上采蘑菇。听到要采野蘑菇，外孙很开心，兴高采烈地找来塑料袋，和外公一起出去了。
在农村住了大半辈子，什么样的蘑菇没见过？张先生心想，孩子们在城里呆的时间长了，都忘记山里的美味蘑菇了。祖孙俩往小黄山走去。运气不错，连续几天的降雨，小黄山上一些腐败的树桩上冒出了不少蘑菇头。凭着经验，张先生专挑那些自己吃过的，颜色不鲜艳的，气味香的，采了20来个蘑菇。回到家里，张先生就弄了生姜、大蒜，和蘑菇一起煮了汤，当晚10点，除了张先生的女儿想减肥没吃外，一家人都尝了鲜美的蘑菇汤。
没想到第二天早上，孩子第一个嚷着"不舒服"，头晕得厉害，想呕吐。随即，张先生和女婿也有些不适，症状相似，女儿怀疑他们是中了蘑菇毒，赶紧去了附近的诊所。医生检查后，确定是轻微的蘑菇中毒，给他们开了药方。事后，张先生很是想不通，自己快60岁了，采蘑菇有十几年了，从没采到过毒蘑菇，这次太倒霉了。
中毒后先催吐尽快送医
"根据往年经验，七八月是蘑菇中毒高发期。"市卫生监督所专家介绍，进入雨季以来，烟台部分山区林地潮湿，给野生蘑菇提供了适宜的生长环境。"昆嵛山、烟台市区周边的山体，都会生长出许多野生蘑菇，其中不少是有毒的。"但因为毒蘑菇没有明显标志，即便有经验的人也不易鉴别，连常年研究的专家，都需要相关的设备辅助。
据了解，野生毒蘑菇多生长在潮湿低洼、湿度大、阴凉的地方。毒蘑菇所含毒素非常复杂，经烹调加工或者晒干都不能消除毒性，中毒后发病快、病程短，加上无特效解毒药，极易导致死亡。
蘑菇中毒主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重者出现休克、昏迷，精神错乱。"如果误食毒蘑菇中毒，应立即采取刺激口咽催吐、洗胃、导泻、灌肠等措施，同时催吐后应尽快到医院进行救治。"毓璜顶医院急诊中心副主任医师于卫提醒，不要冒险食用野生蘑菇，"野生蘑菇很多有毒，肉眼很难鉴别，只有专门的检测机构才能检测出是否有毒。" 毒蘑菇常与无毒蘑菇混合生长，外形相似，建议没有把握不要吃。
当心！烟台有11种毒蘑菇
烟台主要有哪些毒蘑菇？毒蘑菇辨认有哪些误区？昨日，记者采访了鲁东大学农学院菌类作物专家王建瑞博士。
2009年，"泰安毒蘑菇事件"在菌类研究领域引起极大的轰动。当年，鲁东大学农学院组建了专家团，前往泰安采集标本，分析研究，找出了致毒真凶---玫瑰红鹅膏。
王建瑞博士介绍，目前，烟台地区常见的毒蘑菇主要有以下11种。如以前发现的毒粉褶菌、簇生沿丝伞、小毒蝇鹅膏菌、点柄臭黄菇、格纹鹅膏、灰鹅膏菌、锥鳞白鹅膏菌、赭盖鹅膏菌，加上新发现的毒红菇、黄橙盖鹅膏、假灰鹅膏3种毒蘑菇，一共11种。这些有毒蘑菇，不少在烟台市区周边山体都可发现。其中，最常见的鹅膏属蘑菇在"世界广泛分布"，因此，误食导致中毒事件时常发生。
"目前，我们收集了400多份烟台蘑菇样本，共200多种。"2009年起，每年6月至10月，蘑菇大量发生的季节，鲁东大学农学院菌类研究专家们都要去省内各个地方采集标本，如今收集了3000多份来自我省各地的蘑菇样本，共435种。下一步，这个"泰山学者创新团队"将根据所采集的信息，编写《山东大型真菌图志》，详细介绍省内蘑菇种类和分布。
"从蘑菇的生长环境、颜色区分蘑菇是否有毒是不科学的。"王建瑞告诉记者，毒蘑菇的生长区域相对分散，误食后危害性不小。但因为毒蘑菇常常和食用菌混生在一起，不能从生长的环境进行区分，所以"采食野生蘑菇具有很大的危险性。"
