市民杨女士近日来电反映,她从超市买的酸奶,明明在保质期内,喝起来里面却有结块,味道也不太一样。
还有不少读者反映,从超市冷柜中拿的冷藏食品,明明在保质期内,可到家后吃起来总觉得不对味。有人说这是因为超市冷柜温度不够低所致。
随后,记者走访了淇滨区多家超市,发现速冻水饺、汤圆等冷藏食品的存储说明中,一般要求-18℃~-20℃。温度会影响冷藏食品的保质期,超市冷柜里的温度达标吗?
记者在华夏南路一超市内看到,其中一个冷柜中摆满了带外包装的速冻食品,冰柜的玻璃门开了一条缝,记者拿起一袋丸子,不用捏就能感觉到丸子有些发软。
该超市一工作人员称,按理说,冷柜里能达到-20℃,但为了方便顾客取用商品,冷柜的玻璃门经常会开一点儿,所以有时候温度可能没那么低。“想选冷冻效果比较好的,可以从底层拿,冷柜下层的温度会低一些。”
记者用温度计测量了多个冷柜上层的温度,20分钟后,有的显示0℃、有的显示1℃。
采访中,几位资深主妇和超市工作人员都表示,超市里的冷柜,上下的温度不同,越往下越冷,市民选购冷冻食品最好从底部拿。(淇河晨报记者 马龙歌 杨阳)