近日，有媒体曝出一条消息：消费者黄先生在位于长沙市东风路的家润多超市购买了几罐南山金装倍慧婴儿配方奶粉(I段)，回家后发现，该奶粉配料表上标有营养强化剂——维生素K1(添加量：70mg/100g)。在查阅相关法规后，黄先生认为，南山金装倍慧婴儿配方奶粉(I段)中添加的维生素K1超出国家强制 标准规定最大限量900多倍。
亚华回应：维生素K1多加没有必要 标注符合国家规定
记者就南山金装倍慧奶粉维生素K1超标一事，拨通了湖南亚华乳业有限公司法人兼总经理龙飞的电话。
龙飞告诉记者，南山金装倍慧中的多种维生素添加采用的是复合营养包的形式，即包装中已经按照奶粉生产的要求，将各种维生素按比例配好，直接加入奶粉基 粉。“复合营养包的成本约为1700元/1公斤，从控制成本的角度来讲，添加超出国标900多倍的维生素K1是不现实的，何况也根本没有这个必要。”
“我们公司十分重视食品安全，公司有自己的国家级检测室。接到消费者投诉后，我们立即向长沙市食安办进行了汇报，随后质监部门到我们厂里对所有被投诉批次产品的标签标注进行核对，并对产品进行了抽样。我们的 产品上面标签标注都是严格按照国家《食品标识管理规定》进行标注，抽检产品的维生素K1含量也符合国家标准。”龙飞说。
抽样检验：金装倍慧维生素K1含量符合国标
5月10日，长沙市质监局正式收到消费者寄来的关于湖南长沙亚华乳业有限公司生产的“南山金装倍慧婴儿配方奶粉(I段)”产品标签标注的维生素K1添加量超出国家强制性标准规定的咨询函。
而早在4月28日，长沙市质监局便已接到关于南山倍慧婴儿配方奶粉(I段)维生素K1超标的投诉，并于5月2日组织执法人员到亚华乳业对消费者所反映的5个批次问题产品进行了现场检查和抽样检验。
湖南省产商品质量监督检验院5月6日出具了亚华乳业《金装倍慧婴儿配方奶粉1段》检验报告，经检验，5批次产品的维生素K1的检验结果均符合国家强制性标注GB10765-2010《食品安全国家标准 婴儿配方食品》的要求。
质监部门：奶粉中维生素含量应看营养成分表
为何消费者黄先生对于维生素K1的计算结果与权威部门出具的检验报告结果截然不同呢?记者就此事，向长沙市质监局进行了咨询。长沙市质监局副局长张炼告诉记者，这其实是由于误读产品标签标识而产生的误会。
在金装倍慧奶粉外包装上的配料表中，记者看到标注了：“多种维生素(维生素C、胆碱(添加量：0.12%)、维生素A、维生素D、维生素E、维生素 B1、维生素B2、维生素B6、维生素K1(添加量：70mg/100g)、维生素B12、烟酰胺、泛酸钙、叶酸、生物素、肌醇、左旋肉碱、叶黄素、β- 胡萝卜素)”。
而在包装上的营养成分表中，维生素K1的含量用三种计量单位进行了标注，分别为：21-136μg/100克奶粉，1.0-6.5μg/100KJ奶粉，及28-182μg/1000毫升奶液含量。
“维生素K1属于食品营养强化剂中的一种。湖南长沙亚华乳业有限公司生产的南山金装倍慧婴儿配方奶粉(I段)产品配料表中标注的“多种维生素”属复合配 料，而其中维生素K1的添加量70mg/100g是指在100g多种维生素中，维生素K1的添加量为70mg，而不是指成品奶粉中维生素K1的含量。” 张炼向记者解释，“如果要看成品奶粉中维生素K1的含量，消费者应该查阅包装上的营养成分表。”
维生素K1添加量和含量：完全不同的两个概念
记者查阅了GB14880-2010《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》，维生素K作为调制乳粉，在儿童用乳粉中规定使用量为420μg-750μg/kg。GB10765-2010《食品安全国家标准 婴儿配方食品》中，维生素K1的含量指标为：1.0-6.5μg/100KJ。
那么产品包装上配料表中维生素K1的添加量与营养成分表中维生素K1的含量区别在哪呢?长沙市质监局食安处处长胡朝晖告诉记者，配料表中维生素的添加量是指企业在生产过程中向产品中添加的维生素含量，而营养成分表中维生素的含量指的是完成生产过程后，产品中实际检测出的维生素含量。
“原料本底，即奶粉基粉中，本身含有维生素K1，加上生产过程中维生素会有不同程度损耗，因此国家对于添加的维生素K1量与产品中检测出来的含量要求是不一样的。而之所以会有消费者误认为奶粉中维生素K1超标 900多倍，是因为消费者误将复合维生素包中维生素K1的添加量按照成品奶粉中维生素K1的含量进行了计算。”胡朝晖解释。
维生素含量应看营养成分表 有疑问可向职能部门咨询
在长沙市质监局5月15日出具的《关于对湖南长沙亚华乳业有限公司婴儿配方奶粉标签标识问题调查核实情况报告》中，“经调查，该公司在生产的南山金装倍慧婴儿配方奶粉(I段)每吨产品中添加了1KG‘多种维生素’，则成品中维生素K1的添加量为700μg/kg，符合GB14880-94标准中的使用量要求”。
在湖南省质检院出具的检验报告中，维生素K1的检验结果为2.52μg/100KJ，符合GB10765-2010标准中的含量指标要求。
“消费者在购买奶粉时，如需了解奶粉中的维生素含量，可查阅包装上的营养成分表;若有疑义，消费者可向生产企业或经销商索要该批次产品的出厂检验记录，也可以委托有资质的技术机构进行检验。”张炼告诉记者。
延伸阅读
维生素K1属于维生素类药物，用于维生素k缺乏引起的出血，如梗阻性黄疸、胆瘘、慢性腹泻等所致出血，香豆素类、水杨酸钠等所致的低凝血酶原血症，新生儿出血以及长期应用广谱抗生素所致的体内维生素k缺乏。但研究显示，如果较大剂量或超量使用可导致新生儿、早产儿肝损伤、溶血性贫血、高胆红素血症及黄 疸，还有可能出现脸红、发红疹、肠胃不适、皮肤搔养等过敏症状。（作者：刘佳）
