江西皮蛋风波以来，南都记者连日走访东莞市场，发现东莞市面出售的皮蛋多产自广东，抽检未发现不合格。而市质监局食品科相关负责人则解释，皮蛋加工使用硫酸铜作为食品添加剂是被允许的，前提是使用的硫酸铜必须是食品级别。
市面皮蛋多产自广东
记者走访了东莞东城市场、主山市场，还有罗沙市场3处大型菜市场，发现市面上出售的大多为广东生产的皮蛋，暂未发现产地为江西的皮蛋。有档口老板表示：“外省皮蛋均价基本高于本省皮蛋，知道江西问题皮蛋以后更加不会从外省进货”。另外，记者发现在沃尔玛、家乐福、吉之岛、顶之选等超市出现频率较高的是产自于广东高要、深圳、湖北武汉、云南的皮蛋，大多以塑料盒包装，价格一般在9至18元不等。东莞市工商局称，该局已展开皮蛋监督检查工作，尤其是产地为江西省的皮蛋产品，无法确认来源合法性及提供检验合格证明的，即要求下架，重金属将作为重点抽检项目。
本地暂未发现不合格
而东莞市质量监督局食品科张吉科长解释，“皮蛋加工中是可以使用硫酸铜，作为食品添加剂的助剂，但是使用的硫酸铜则应是食品级别”。据张科长介绍，如今企业多采用“无铅皮蛋”腌制工艺，用食品级的硫酸铜、硫酸镁、硫酸锌等来代替氧化铅，因为工业用硫酸铜重金属杂质太多，或造成重金属超标。“只要企业使用的硫酸铜符合《食品安全国家标准食品添加剂硫酸铜》(G B 29210-2012)标准要求，最终皮蛋成品中检出的铜含量没有超标，就说明皮蛋在这个指标方面是合格的”。最后张吉还透露，东莞也有皮蛋生产加工企业，“之前按时抽检过，没发现不合格”。
绿论
建议国家出台政策，强制回收废旧机油、润滑油、轮胎等，这样汽修店就没法用回收的废旧机油润滑油来坑车主了。有些店用回收的废旧轮胎当成新的给车主换上，这样是很容易出事的。
——— 市汽修行业协会秘书长张华文(龚萍）
