近日，新浪微博上出现了这样的一条微博，“又到杨梅上市的季节了，你们吃杨梅也蘸酱油吗？”众多网友看后表示“不忍直视”。同样，“中午吃什么？荔枝蘸酱油太好吃了！”的一条微博也引起了大家的围观，不少网友评论此种吃法“很奇葩”、“太凶残”。那么，这样的吃法健康吗？
混搭吃法始于“酸嘢”
“对于水果特色吃法，其中最具特色就是广西的‘酸嘢’。”农绍庄介绍说，“酸嘢”又名“酸料”，是一种流行于广西各地的特产小吃，采自果蔬，偏于酸味，一直以来都是以酸萝卜、酸杨桃、酸桃子、酸黄瓜、酸香瓜、酸木瓜、酸沙梨、酸芒果等为主要品种。而现在对于芒果、菠萝、番石榴、黄瓜这些果蔬，一般已不用醋腌制，而用盐、糖、甘草粉、辣椒粉等腌制，风味也更加独特。除了水果制酸，广西部分地区还流行一种跟荔枝蘸酱油相似的吃法——李子蘸酱油蒜蓉。吃的时候把李子拍裂，然后蘸酱油吃，还可以在酱油里面放些蒜蓉。
水果混搭吃法多
记者在网上搜索发现，除了荔枝、杨梅，菠萝、芒果、西瓜、橘子等水果也能蘸酱油吃。广东的一位网友表示，很多地方的人不理解，可是，这种吃法对舌头是一种挑衅，尽管没按牌理出牌，但结局完美，舌头被征服了，潮汕人深知其中美味，这种吃法可以除杨梅、芒果等水果的青涩味道。武汉的一位厨师在其微博中提到，广东的广州、顺德以及潮汕一带的百姓将杨梅、青橄榄等作为饭前甜点，蘸一点生抽吃，可以开胃。
各地网友不断地将水果混搭的吃法晒到微博上，苏州网友表示一般用杨梅泡白酒喝，广西网友说用杨梅蘸椒盐吃，武汉网友表示盐津杨梅还不错，浙江人喜欢吃冰冻杨梅，但大多数人对水果蘸调味料吃难以接受。
吃法另类安全无忧
农绍庄表示，对于水果的这些另类吃法，从食品安全性的角度来说是没有什么问题的。南方人能够接受水果蘸盐的吃法，可能是因为食盐不仅能够起提鲜增味的作用，还能平衡人体内电解质。由于酱油中含有大量盐分，所以说水果蘸酱油吃也是这个道理。另外，加之当地的气候湿热，吃“酸嘢”一类的小吃不仅可以祛湿开胃，还可以增进食欲，因此当地人一般将其作为零食食用，既能饭前开胃，又可饭后解腻。
