南都讯 记者赵安然 实习生方洽旋 每年的6月是“国际牛奶日”系列宣传月，今年广东主题是“粤牛越健康”。但让广东省奶业协会副会长、广美香满楼畜牧有限公司总经理周冬青头疼的是，“粤牛”在全国牛奶质量领先，但产量和销量难以突破。
据奶业协会最新统计，广东省乳品产量低于全国总量的1%，年销售量25亿元，也只占到全国的1%。广州数据更“微不足道”，去年广州乳品年产量约14 .5万吨，占广东50%，全国0 .5%。
牛奶产量和消费多年上不去，让致力于将牛奶质量推上欧盟水准的广州奶企郁闷。周冬青表示，“广东奶从没出过事”，即使中国乳品2010年新国标历史性倒退，降低了蛋白含量和放宽了菌落总数，但广东牛奶标准则在逐年提升，甚至超过世界最高的欧盟标准，如香满楼的鲜牛奶细菌含量为5万个/毫升，远低于欧盟的20万个/毫升。而香满楼和燕塘均已实现全机器化挤奶和密闭无菌加工。
来自中国乳业协会的数据显示，广州液态奶人均年消费量只有12公斤，在中国70个城市排名倒数第四，广东人均年消费量更低至7.8公斤。周冬青认为，牛奶推广一方面受碍于南方人饮食习惯，“广州人喝汤多过喝牛奶”，另一方面，大众最关注的乳品安全是影响牛奶普及的主因。
探因
过江龙与洋品牌 夹击“本地姜”
先天条件不利畜牧养殖，乳品安全问题制约销售
记者调查发现，奶源和市场竞争激烈是制约本地奶企发展的主要因素。长江以北牛场提供全国75%的奶源，但广东先天条件不利于畜牧养殖，广东奶牛总存栏量约6万头，东北一个县的牛都比广东多。生奶只能短途运输，广东奶企无法跨省建牧场和收奶，部分企业曾尝试到云南、天津贴牌生产，无奈成本太高。
在产品方面，广州大型奶企的鲜奶产品占半数以上，这恰是不利于保存的品种，“销售半径太短，只能做家门口生意”，广州市奶业协会理事长王丁棉指出。反观伊利、蒙牛的液态奶可常温保存，消费者成箱购买。同时伊利、蒙牛还发展奶粉、雪糕等品类。
奶业协会最新统计，去年广州市场乳品销售额约36亿元，燕塘、风行、香满楼合计约12.5亿元，刚过1/3份额，而蒙牛在广州单是常温液态奶就卖出9亿元。
除了国内的巨头，洋品牌在广州乳品市场分到的“蛋糕”越来越大。截至去年底，已有28个国家的33个洋品牌液态奶在广州上架，预计今年将超过40个品牌。而在“三聚氰胺事件”前，只有西班牙的一个品牌进入广州。周冬青也认同，乳品安全是制约本地牛奶销售的主因。
声音
业内：政府不重视不推动 牛奶日年年冷清
“有心无力”，既是奶企负责人、又是省奶业协会副会长的周冬青感慨。作为企业总经理，把牛奶质量做好了，却得不到市场认同；作为行业牵头人，奶业发展没引起政府重视“连国际牛奶日都搞不起来。”
每年6月1日是“国际牛奶日”，但近几年牛奶日成为例行公事，缺乏社会反响。以今年牛奶日为例，广东省奶业协会、广州市奶业管理办公室是主办单位，出席的领导中，级别最高的是广东省畜牧兽医局副局长罗展光。6月份两场宣传活动的费用基本由本地奶企筹集。几位资深奶业人士向记者证实，近三四年没见过省、市领导出席广州的牛奶日活动。“政府不重视，影响力自然低”，有业内人人士说。奶业专家王丁棉曾表示，“国际牛奶日”实质上是奶企、专家与消费者互动的公益宣传活动。
政府层面不落力推动健康喝奶，让周冬青干着急，广东发展第三产业，对农业不重视，政府对奶企在养殖、加工等方面都没有扶持政策。“要推动广州奶业发展，倡导政府重视与对消费者健康宣传同样迫切。”
