上海全市11家乳制品企业在昨天的食品安全主题日活动中，共同签署诚信宣言，承诺加强自律确保产品质量。上海近期将根据国家要求，开展全市乳制品企业项目的审核清理工作。然而国产奶粉尤其是婴幼儿配方奶粉，到底能否放心买放心吃？不少消费者还是倍感纠结。市经信委昨天组织媒体和消费者代表走进奉贤区一家婴幼儿配方奶粉生产企业。请听报道：
在参观上海晨冠乳品有限公司之前，市食安办副主任顾振华向人们介绍说，从检测结
果看，上海婴幼儿奶粉百分之百合格。随后，他话锋一转：
【你看现在我们出国都带什么？带奶粉。我周围的圈子里面，很多人都是这么做的。今年年初，出了一个假冒进口的美素丽儿奶粉，上海有44个年轻的爸爸妈妈给市委主要领导写了封信，他说我们这些工薪阶层，挣钱不容易。请政府告诉我们，哪儿可以买到放心的奶粉。为什么社会和我们的信息反差那么大？很重要一点，信息不对称。】
走进厂区，消费者意外地发现，在这家以生产婴幼儿配方奶粉为主的企业里，看不到白花花的牛奶，更没有悠闲吃草的奶牛。最主要的原料是一袋袋来自新西兰的牛奶基粉，乳清粉则从法国进口。整个生产区域被玻璃隔离，流水线高度自动化：
【我们上面都是装了中央空调了，常年保持25度。楼上的料下来之后在这边进行灌装。】
质监部门有人驻厂监管，企业自身的检验部门，十几个工作人员操作着各种专业仪器。公司质量总监辛荷香说，他们的检测能力要高于国家规定的64项指标：
【像国家没有要求的叶黄素啊，前段时间的双氢胺啊，我们也能检测。】
来参观的消费者清一色的年轻妈妈，走出车间，她们的观感非常一致：
【我们是最关心质量问题的，生产设施，虽然我不懂，但是印象蛮好的。（之前可能还是存在一定的疑虑吧，现场看一下更放心吧。）】
但也有消费者说，我们不可能24小时都在厂里盯着，关键还是要政府把好安全关。企业则表示，它们不可能把所有的消费者都请进厂里来，最核心的问题还在于信任。记者却注意到，这家在上海生产，受上海监督的企业，其产品在上海市场却很难看到，主要销往了江、浙、皖等省的二线城市。上海奶业行业协会副秘书长曹明是解释说：
【为什么不在上海开始做，成本非常高，超市进场费，一个连锁500万，我还没生产，钱就给你了。】
这一切都表明，相比于行业信誉崩盘时的一落千丈，国产奶粉重塑信任之路将是一场充满艰辛的马拉松。
