据中国之声《新闻纵横》昨日报道，我国味精业遭遇大洗牌，长江以南厂家几乎全停产，味精生产在向北方的大企业集中。江苏最大的味精企业2007年已不再生产味精，转而从事味精分装。
@人在故乡：首先是味精行业本身技术门槛不高，其次是味精企业生产污染重，再有就是消费者出于健康饮食的观念开始放弃使用味精，而且它的替代品鸡精、部分酱油也具有了味精功能。
@迈舒迷09：一个市场萎缩的行业，加上在生产工艺等方面没有空间上升，其生命周期已经结束了，淘汰是必然趋势，除了价格战，也没有其他竞争空间。
@冰沙烈焰：市场竞争给行业带来优胜劣汰，从而实现行业的重组，实现资源的合理分配。
@评粉：调味品市场越来越多元化，各种提鲜的调味品层出不穷，谁还会选择一个没有新意的味精呢？
@涓流习习：味精产业出现现在的局面，是很正常的产业调整。市场适用自然淘汰法则，味精退出，就有其他的产品取代，只要是健康的。
@时代：味精产业是食品工业中废水的排放大户，中国发酵工业的最大污染源。行业现在出现调整局面从长远来看也是好事。
@小白的小黑：我觉得不能一味对这个产业抵制和取缔，政府应积极帮助味精企业研发安全新品推动产业转型升级。
@凌凌发：味精工业是技术密集型产业，应该动脑筋采用节能设备走可持续发展之路大胆创新，提高劳动生产率。这才是行业发展的根本。
@花开为谁：现在大家都越来越注重健康养生的饮食理念，很多人都不用味精了，它的市场能不萎缩吗？
