记者今日下午获悉，深圳市场监管局近日抽检深圳112批次粽子产品，发现有3家餐饮单位的3批次外购粽子检出非食用物质硼砂。深圳市场监管局表示，未售出的88个不合格粽子已被该局控制，相关餐饮单位也被立案查处。
据介绍，本次共抽检深圳4家生产企业、12家超市、48家餐饮单位生产经营的粽子产品112批次。经检验，109批次粽子所检项目合格，有3家餐饮单位的3批次外购粽子检出非食用物质硼砂。
具体为：深圳市新桃园控股集团有限公司华威新桃园酒店受检的散装非即食咸水粽（5月16日生产，检测出190mg/kg硼砂）、深圳市安华新桃园饮食娱乐发展有限公司新桃园酒楼受检的散装非即食枧水粽（5月18日生产，检测出218mg/kg）。西乡镇宝城80区某酒店枧水粽受检的枧水粽。
深圳市场监管局表示，根据《食品安全法》，企业对初检不合格的食品有复检的权力，复检结果为最终检验结论。上述前两家酒楼对检验结果无异议，未申请复检，经查两家单位的不合格粽子均采购自外地一粽子经销商，公安部门已介入案件调查。宝安区西乡镇宝城80区某酒店的粽子产品还在复检过程中，复检结果出来后，该局将另行通报企业信息，其销售的不合格粽子来自一无证加工窝点，该局已查封该加工窝点并将相关案件移交公安部门处理。
据介绍，硼砂具有增加食物韧性、脆度及改善食物保水性及保存度等功能。粽子中违法加入硼砂，可使粽子外观饱满、颜色鲜亮、不粘粽叶、手感滑溜、口感筋道，还可延长保质期。过去，在一些传统食品中有添加硼砂，但是，由于硼砂已被证明属于可能危害人体健康的物质，产生的健康损害取决于摄入量大小和持续时间，中毒症状表现为呕吐、腹泻、皮肤过敏、昏厥甚至休克，我国已明令禁止硼砂添加到食品中。
