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老成都的端午节,猪肉曾是奢侈品

时间:2013/6/7 9:34:24 来源:食品科技网

成都端午节还有另外一个名字――猪肉节。成都的社会底层只有到过节的时候才吃得上猪肉,打牙祭,因此端午节便有了“猪肉节”这个俗称。从上世纪30年代开始,为了防止卖出腐烂变质的猪肉,夏季猪肉的售卖时间做了严格规定,市民在4点之后便买不到猪肉了。端午佳节(历来俗称为猪肉节),无论贫富均需购置猪肉备制肴馔以渡佳节,似不宜限制营业,使多数贫苦找钱迟晏者下午即无处购肉,是以呈请。”

现在随着时代的发展,我们的物质日益丰富,但是老成都的文化味儿也越来越淡,若您端午想体验一把老成都的魅力,不妨去宽窄巷子、锦里以及8月即将竣工的锦门看一看。

粽子

锦里

锦里


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