3小时生产900公斤“鱼翅”
5月30日，记者与公安民警一起来到位于临渭区东南面的“东源”，沿着弯弯曲曲的乡村水泥路走了半个多小时，来到丰原镇胜利村九组。道路两边是满眼金黄的小麦，一座座农家小院点缀田间，让人怎么也想不到这里还藏着生产高档“鱼翅”的黑窝点。
民警打开已被公安机关封存的农家小院，一进院内，就能闻见刺鼻酸臭的气味，民警介绍说这主要是甲醛的味道。院内停放着一辆用来运送“鱼翅”的农用三农车，三轮车上放着用来盖装鱼翅桶的彩布条，这样的三轮车在大街上跑肯定让人以为是收泔水的。走进生产车间，更是恶臭扑鼻，让人想不到代表“面子”和“档次”的鱼翅是从这种地方生产出来的。
走进厂房，地上随处扔着印有“海藻酸钠”、冰雪融化剂的空塑料袋，一间房子里还放着几袋看着亮晶晶的明胶，厂房内有一个搅拌机、一个大称、机器传输带、制鱼翅的磨具、十几个大桶，以及三个盛有甲醛的大池子。“抓获嫌疑人时我们还让其演示了一下生产流程。”张六顺说，锅炉的水烧热后，把明胶、冰雪融化剂、海藻酸钠等原料按一定比例倒入搅拌机搅拌均匀，然后像压饸饹一样用磨具把搅拌物压成鱼翅状，然后通过传输带放到甲醛池子里浸泡10个小时，送货时从池子中捞出鱼翅放入塑料桶内。
之所以要用甲醛浸泡，是起到保鲜的作用，平常状态下只能保存三天，而用甲醛浸泡后最少能保鲜10天。杨宏伟说，据犯罪嫌疑人交代，3个小时就能造出900公斤“鱼翅”。
民警用一根长木棒在池子中挑起一串有毒“鱼翅”，色泽、形状看起来和酒店的鱼翅并无二异。“被甲醛泡久了，原本应该很有韧性的‘鱼翅’已变得又滑又软，团成了一团，很难被挑起，刚查扣的时候，这些‘鱼翅’有几米长，很容易挑起来。甲醛泡久了，就成了这个样子。”张六顺说道。
从生产这些“鱼翅”的现场查获原材料来看，基本都是化学原料，没有任何植物性、食品性的原料，更与江河湖海沾不上边。比如甲醛为较高毒性的物质，在我国有毒化学品优先控制名单上高居第二位，甲醛已经被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质，是公认的变态反应源，也是潜在的强致突变物之一。“这些毒鱼翅具体毒性有多大，正在等待权威部门的最终鉴定。”分局法制大队主任科员刘延兴说。
据嫌疑人交代，生产技术也是从别的地方学来的，设备也是从别的地方买来的。这说明按照这种方式生产毒假鱼翅的并不是个案，对此相关情况，公安机关正在进一步深挖之中。
