中国质量新闻网消息 常德市工商行政管理局近日通报2013年一季度流通环节饼干抽样检验结果,共抽检6批次,分别对菌落总数、二氧化硫残留量、铝残留量等指标进行了检验,经检测,2批次合格,合格率为33.3%.
本次抽检中发现,东莞锦泰食品有限公司的380g/袋"思朗""纤麸"高纤消化饼干(酥性饼干)(20120630A)、奇客食品有限责任公司的403g/袋"奇客"葱香全麦饼(酥性饼干)(2012112941)、广东旺通食品有限公司的142g/盒"旺通"广东鸡仔饼(酥性饼干)(20121015),菌落总数项目不合格。武汉真巧食品有限公司(外资企业)的120g/袋"真巧"酱芯曲奇(代可可脂巧克力味夹心饼干)(20121113WBB),大肠菌群项目不合格。
据悉,菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程序及卫生质量,它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求,以便对被检样品做出适当的卫生学评价。