65岁的菜农张春新种菜已40年，他说种菜“甲拌磷和神农丹效果最好，用得最多”。张春新的儿子在医院工作，多年不吃父亲种的菜，“看他大瓶小瓶地买剧毒药，怎么吃得下？”张春新认为儿子很滑稽，“谁家不是放了药的，你买的那些，药更多。”
菜农儿子不敢吃父亲种的菜，不只滑稽，是食品安全的尴尬。最亲近的老父亲种的菜尚不敢吃，却选择别人家的菜，意在眼不见为净。但是，眼不见真能“净”吗？不可能。因为别的菜农也基本使用了高毒农药浇灌菜地，为了灭虫、高产，或许用量更大、用时更短，其毒更甚。
甲拌磷和神农丹等是剧毒农药，早在农业部2002年的公告中明确规定“禁止甲拌磷在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上使用”，但药店仍偷着卖，菜农仍明着用，如此“大胆”的行为让网友高呼“无良”“为收成罔顾人命”。然而，满目的高毒蔬菜，又怎么全归咎于菜农呢？多数菜农年龄较大，学识无多，也许他们根本不知道这些农药有多毒，用了会对人体造成多大的伤害。他们只知道这样能防治虫害，能有好的收成来保证一家人的生计，农药撒的久了自然就“无毒”了，而自己吃了也没看出来有什么不妥。他们只知道，什么农药管用就用什么农药。菜农们何曾想到，这些买得到、用了也没事的农药是无法降解的，会成为人体的致病因素呢？究其原因，高毒蔬菜之错不全在菜农，而是农民的食品安全意识弱，高毒农药缺乏监管，缺少安全合适的可替代农药，食品供应没有安全指标。
虽然甲拌磷和神农丹等剧毒农药早已被列为禁药，在苍山县城及周边乡镇仍能轻而易举买到。为何禁药不禁，销量还是农药中居高不下呢？想来原因有二，一则剧毒农药从生产、销售到使用，任一环节无人监管。商贩只要带上钱就能在农资市场大量进货剧毒农药，售卖中也未曾碰见政府部门检查，甚至经营农药无需相关资质。而这些撒了剧毒农药的蔬菜，上市也不用经过农药残留检测等手续，买方仅以追求外观品相大小论好坏，供应链上下游都没有对产品核心安全把控，更让剧毒农药的使用没了阻拦。二则没有出现合适的、安全的替代技术能有效防治虫害，保障菜农收入。菜农换了其他类似农药，却不能有效防治虫害，产量相差甚远。他们又没有相关的食品安全意识，便会盲目跟风使用剧毒农药以创造较高的经济效益，久而久之便成了众所周知的“高毒潜规则”。
但是，这样的“潜规则”万万要不得。绿色安全的食品本该是菜农和商家给予公众的基本保障，不能因为食品安全意识的缺乏、社会法制和相关监管的不健全、不完善和不作为，导致更多无知的自我伤害，政府理应在必要环节起到严格的监管作用，防止剧毒农药无限制地售卖和使用；为农民科普生产安全和食品安全等相关知识，引导和帮助农民摆脱高毒生产方式；积极促进安全、合适的农药替代技术，为农作物的安全生产提供绿色保障，根治农药行业乱象的根本，让绿色、安全的食品不至于成为“奢侈品”。
