在一些人看来，吃鱼翅是“高档次”“有面子”的代名词。但如果告诉你，鱼翅可能是化学品合成的，还用甲醛泡过，你还敢吃吗?
渭南警方近日摧毁了一个以惠某等人为首的生产、销售有毒、有害食品犯罪团伙，抓获嫌疑人10人，捣毁黑窝点2个，现场查获了大量有毒有害成品假鱼翅、生产原料和制造设备，该团伙先后累计加工生产有毒有害假鱼翅12.5吨，卖出的有11吨多。
冰雪融化剂用来造“鱼翅”
5月上旬，渭南市公安局临渭分局民警走访时发现，城郊一农户院内机器轰鸣、大门紧闭，晚上灯火通明，周围空气有刺鼻异味。经过细致调查和摸排走访，民警初步判断房主惠某有生产、销售有毒有害假鱼翅的嫌疑。临渭分局迅速成立专案组，第一时间展开侦办工作。此案得到渭南市公安局党委的高度重视，将此案作为市局督办案件，法制、治安等部门同步介入，协同配合。
5月16日，临渭分局抽调80余名警力进行集中围剿，现场查获生产的成品鱼翅丝900公斤及大量用于制作假鱼翅的明胶、甲醛、冰雪融化剂、海藻酸钠等化学品。民警对现场生产的成品假鱼翅、生产原料进行了扣押，并查扣了制造设备，查封了加工工厂，将现场正在加工生产假鱼翅的崔某、茹某、王某3名嫌疑人依法带回进行审查。随后，专案民警循线出击，先后将惠某等7人抓获归案。
毒“鱼翅”一股刺鼻酸臭味
经查，自2012年9月以来，该团伙由惠某提供厂房和设备，崔某负责从西安购买加工原材料，并组织茹某、王某在临渭区丰塬镇、人民办私设2个黑窝点，先后累计加工生产有毒有害假鱼翅12.5吨。该团伙将生产出来的假鱼翅分别销售给郝某、黄某、惠某、张某、钱某等人。这些中间销售者又将假鱼翅转售至西安、渭南等地，牟取非法暴利。警方表示，这些“鱼翅”以远低于市场的价格销售。对于这些有毒假鱼翅的最终流向，渭南警方称正在进一步调查，并将一追到底。
昨日，在查扣封存部分生产原料的办公室里，一进屋就闻到一股刺鼻的酸臭味。民警用一支笔试图挑起有毒假鱼翅，但被甲醛泡久了，原本应该很有韧性的“鱼翅”已变得又滑又软，团成了一团，很难被挑起。“刚查扣的时候，这些‘鱼翅’有几米长，很容易挑起来。甲醛泡久了，就成了这个样子。”
目前，涉案人员惠某等人因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪被临渭分局依法刑事拘留，其他涉案人员正在全力追捕之中，案件仍在进一步办理当中。
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假鱼翅家族到底有多毒
●药水鱼翅重金属危害健康
造假者会用工业双氧水和氨水混合物给鱼翅旧货翻新。工业双氧水含有重金属，会危害人体健康，而氨水入口会出现严重的消化道刺激症状。
●烧碱鱼翅伤消化道和内脏
烧碱，学名为氢氧化钠，是国家明令禁止的食品添加剂，会伤及食用者的消化道和内脏。用在翅丝上，可以使翅丝膨大若干倍。
●鱼翅精食用伤肾和肝
鱼翅本身是没有味道的，一碗鱼翅羹的鲜美全在于它的汤上，传统的煲汤费时、费钱，但自从有了调料“鱼翅精”，一切都简单了。鱼翅精的主要成分和鸡精类似，即谷氨酸、鸟甘酸与核苷酸的复合体，但是三氯丙酮超标，而三氯丙酮对肾脏、肝脏尤其是生殖系统有毒性。
●人工鱼翅明胶添加色素
人工鱼翅又叫仿翅，主要成分是明胶、海藻酸钠还有一点氯化钙，再加点色素，价值几十元。据央视
呼吁
真鱼翅营养价值没想象的高假鱼翅充斥市场
真假鱼翅都别吃保护生态也保护自己
“没有买卖，就没有杀害”，很多人应该还记得姚明拒绝鱼翅的公益广告。其实，除了保护鲨鱼和海洋生态，还有3个原因足以让我们拒绝吃鱼翅了。
原因一：营养价值没想象的那么高
人们热衷于鱼翅不外乎两个原因，一是讲排场，另一个就是觉得它营养价值高。但是鱼翅真实的营养价值有多高呢?
说白了，鱼翅的主要成分就是胶原蛋白，这种蛋白质吃了以后要被消化成氨基酸才能被人体吸收。所以不管吃的是什么蛋白质，结局都一样，鸡蛋、牛奶、肉类都可以达到同样的效果。
原因二：含有对人体有害物质
商家宣称鱼翅有“防癌、增强抵抗力”的效果，但其实鱼翅不仅营养价值一般，还含有汞、神经毒素等物质，食用过多也可能影响人的大脑、脊髓及肝肾等。
原因三：假鱼翅太多
现在有很多假鱼翅，一不留心就让人上当。
抓获十人捣毁两个窝点-崔某从西安购买原材料-惠某提供厂房和设备-组织茹某、王某设两个黑窝点-生产假鱼翅卖给郝某等人-转售至西安、渭南等地。
甲醛可致癌
甲醛为较高毒性的物质，在我国有毒化学品优先控制名单上高居第二位。甲醛已经被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质，是公认的变态反应源，也是潜在的强致突变物之一。
长期接触低剂量甲醛可引起慢性呼吸道疾病，引起鼻咽癌、结肠癌、脑瘤、月经紊乱、细胞核的基因突变、白血病，引起青少年记忆力和智力下降。在所有接触者中，儿童和孕妇对甲醛尤为敏感，危害也就更大。浓度更高时可引起恶心呕吐，咳嗽胸闷，气喘、肺水肿、甚至会立即致人死亡。
