面临即将到来的中高考，家长一定担心自己孩子的饮食和营养，各种增强记忆力、缓解压力的饮食和药品都会派上用场，那这样的食品和保健品是否真的对孩子有所帮助，怎样的饮食才能更科学合理地帮助孩子提高成绩呢？下面就请我市营养师协会的高级营养健康管理师武琳媛为我们解答。
饮食确实可以对考生的记忆力、身体机能和状态加以调整，但这只是辅助方式，只能起到调节和加强的作用，家长切不可过分依赖，尤其对于市场上所销售的各类进补药品、饮品等功能性极强的辅食来讲，一定要慎重选择，俗语称“是药三分毒”，何况现在市场上所销售的各类保健药品种类繁多，成分复杂，不易分辨哪种更有利于孩子服用，弄不好会产生过敏、腹泻等不良反应。所以药补不如食补，食物的天然成分不会对身体造成任何负面影响，只要合理运用是可以起到一定作用的。但需要注意的是，家长不能因此过分进补，大鱼大肉不仅不利于营养吸收，反而会给孩子的肠胃造成负担，导致不良反应。只有遵循科学合理的饮食结构才能达到最好的效果。
首先，三餐按时，早餐吃好。所有的饮食营养想要考生得到最好的吸收，关键是要有好的肠胃，保证三餐规律饮食是促进身体营养吸收的第一步，早餐的营养要丰盛、全面，做到食物多元化，最好包括碳水化合物、蛋白质、脂肪三大能量物质。中午要吃饱，给身体提供足够的能量，维持一天的动力，家长可适当地增加奶制品、豆类和糖分的摄入，因为糖分和碳水化合物是体能的主要来源，每天50%至55%的体能补充都要依靠糖分。晚餐要清淡，不要油腻，多吃含有维生素的食物，少吃肉类和主食，增加蔬菜水果的摄入量。
其次，合理补充维生素和微量元素。虽然市面上各种增强记忆力的药品不易选择，但适量的补充维生素却可以带来意想不到的效果，搭配合理的综合维生素可以在考前给孩子适当摄入以弥补食物中含量的不足。例如维生素C具有抗疲劳的功效，并且有助于增强免疫功能，多吃各种新鲜果蔬可以有效补充；维生素B1、B2缺乏不仅会感到乏力，肌肉运动和耐力也会下降，多吃鱼类、蛋类、动物内脏等适当补充；铁元素的补充是最容易被忽略的，但缺铁严重会导致贫血，不仅会产生眩晕、乏力，还会让学习和工作能力下降。不少女性因为生理原因更容易缺铁，所以家长要特别注意补充。
再次，辅食挑选要有计划。除了正常的三餐饮食之外，很多家长会给孩子准备充分的辅助食物，用以增加孩子的记忆力。这里推荐几种辅食需要家长借以参考：牛奶，牛奶中含有大量的钙质和氨基酸，可以有效协助大脑调节睡眠，有了充足的睡眠，身体机能才能有所改善。豆浆，除了牛奶之外，豆浆所富含的铁、磷、植物蛋白等都是调节身体机能非常重要的元素。坚果，坚果中含有大量的微量元素和植物蛋白，不仅能有效补充大脑所需营养，还不会给肠胃造成负担，建议多吃。
最后，一定要保证水的摄入量。多喝水才能维持身体平衡，水是运输各种营养成分的中介，起到促进新陈代谢、排除体内垃圾的作用。如果人体含水量不够，其他的食物摄入也不能达到最佳效果，反而会因此导致疾病，为此每天至少需要饮用1.5升水，少量多次饮用，不要等到口渴时才喝。
另外，不少家长会让考生在考试前吃些巧克力、咖啡等食物，这些食物内含有少量的咖啡因，能够刺激心脏、增加呼吸频率，促使肾上腺分泌，刺激大脑处于兴奋状态，在考试前少量食用是有一定抗疲劳效果的。
