乔 杉
5月16日，广州市食品药品监管局网站公布了第一季度餐饮食品抽验结果，其中一项结果为44.4%的大米及米制品抽检产品发现镉超标。广州市食药监局共抽检18个批次，有8个不合格批次。广州市食药监局表示，不便透露被检出镉超标大米的品牌。（5月17日《南方日报》）
加强对餐饮食品的监管，并且在网站上公布抽验结果，按照现在的时髦说法，体现了“最严格监管”。只是对照这份结果，连被检出镉超标大米的品牌都不知道，消费者又怎能“对号入座”，避免伤害呢？
国务院日前召开会议，多次强调要加强对食品行业的监管。“重拳方有效，重典才治乱，要让犯罪分子付出付不起的代价”，国务院总理李克强的讲话，更是激起了舆论的热烈呼应。有媒体甚至称为，中国正在打响一场“史上最严厉”的“餐桌保卫战”。
重典治乱，掷地有声，给近来深陷问题食品“苦海”的百姓带来了信心。重典治乱应该体现在各个环节，监管部门加强对市场监管，主动公布抽检结果，都是重典治乱的一个体现。抽检只是手段，公布也只是手段，甚至“让犯罪分子付出付不起的代价”也是手段，而让消费者吃上放心食品才是目的。可现在，连镉超标大米的品牌都不公布，消费者连镉超标大米姓甚名谁都不知道，又从哪里体现“付不起的代价”，又如何保证消费者吃上放心米呢？
虽然有专家称，稻米产品的镉含量超标对人体的伤害，并没有到恐慌性的地步。但是，民以食为天，舆论的关注在情理之中，应该得到尊重和回应。最起码应该让民众在明明白白中消费。既然现在检测出了镉超标大米，又有什么理由不公布品牌。难道存在利益输送，实施暗地保护？抑或因其影响面广，担心公布引发市场恐慌？
相关方面称，“暂不便公布具体名单”，不知道这里的“不便”到底是什么。现在可以确知的是，这里的“不便公布”，造成了消费的不便；而对于那些镉超标大米，却大行方便。当然这里有一个“暂”字，也许过了一段时间，相关品牌情况就会公之于众了。可在慢慢等待中，相关方面难道不忧虑食品安全受到挑战吗，难道不害怕政府公信受到质疑吗，难道不担心相关品牌加大倾销吗，难道不顾忌市场传出错误导向吗？
在重典治乱的要求面前，没有什么“不便”；在食品安全的期待面前，也不可以“不便”。连名单都不公布，谈什么重典治乱？
