昨日16时许，沈阳晚报官方微博，第一时间将沈阳市食品药品监督管理局给出的回复，公之于众。很多蓝“V”认证用户，对该回复表示质疑。
“@辽视生活频道”表示，“假设混合肉的概念成立，那么请问：1.混合肉的标签说明是否注明成分及比例？2.餐饮企业是否在菜谱上或者其他明确形式向顾客说明肉品为混合肉，并说明混合肉成分及比例？”
“@沈阳同城会”：我也想知道什么叫混合肉？
目前对市场上的肉类检测一般只检测其质量合格与否，而至于“挂羊头”究竟卖的什么肉，却很难弄清楚。食品安全专家董金狮表示，目前我国无论是质量安全法，还是食品安全法，都尚未有对混合肉的界定条款，目前在混合肉这部分，可以说是无标准可依。
他建议，首先应树立相关标准法规，再谈检测技术，继而对违规行为制定相关处罚措施。“如果说，目前的检测技术尚难达到对肉类成分比例的分析，那么不妨借鉴目前对使用地沟油商家的处罚方法，一旦检出使用地沟油即界定为违法行为，使用混合肉的商家，一旦被检出并非其标称的羊肉，则也应被定性为非法行为，对其进行处罚。”
本组稿件由沈阳晚报主任记者 陈浩实习生 勾思涵采写
