吃昆虫缓解全球粮食紧张

新华社电联合国粮食及农业组织13日发表一份报告，指出甲壳虫、毛虫和蜜蜂等昆虫数量众多、营养丰富，“可以作为人类食物来源之一，有助于缓解全球食品和饲料短缺现象”。

这份报告由粮农组织和荷兰瓦赫宁恩大学合著，当天在意大利首都罗马粮农组织总部新闻发布会上发布。报告说，昆虫遍地皆有，繁殖生长迅速，一方面可以被人类食用，另一方面可以替代大豆、玉米、谷物等粮食，充当牲畜饲料。因此，经营昆虫农场是确保“食品和饲料安全的多种方法之一”。