西部网讯(陕西广播电视台《第一新闻》)香油精,又叫芝麻香精,是一种食品添加剂,现在有些有商贩把香油精掺入到香油里,来增加香味。更有一些不法分子用香油精勾兑其他植物油来制作假香油以此获利。
记者今天在西安北郊一家农副产品市场找到了这种芝麻香精。
记者:“有香油精没?”
店主:“有”
记者:“多大的500克?”
店主:“500克20块钱”
记者:“这对人体有害处没”
店主:“没有没有,有害它能做,不可能有害,它就是把油加香了,很多油里面就放点调料,给你一加香,它就说个名字。”
经销商说,用芝麻油香精勾兑香油早已成为香油制作加工行业一个公开的秘密,一般都是在一百斤色拉油里放上两斤香精,进行勾兑。因为芝麻的批发价在9块钱1斤,而芝麻的出油率一般是40%,这么算下来,一斤香油的成本至少在20块钱左右,而一般的色拉油只要5块钱1斤,加上20块钱1斤的芝麻油香精,算下来,勾兑的香油成本不超过六块钱。
店主:“你往辣子油里面兑一点就行了,滴一点就行了,毕竟它香油香精么。”
记者:“不敢添太多是不?”
店主:“这东西能添多少,添多它也是油么,你要添多你成本就大了,添合适就行了,跟盐一样,吃合适。”
香油精,本身是一种食用的香料,也是食品添加剂的一种,但是我国的法规和标准当中,对于食品添加剂的使用是有严格的限定要求的,如果不按照相应的规范使用食品添加剂,就叫做滥用食品添加剂。如果在香油的加工过程中,超量使用了相应的食用香料,可能会对人体的消化系统带来一定的影响,严重的话可能会引起腹泻、呼吸急促、呼吸困难等症状。