本次禽流感导致的禽肉消费下降份额转向猪肉力度较往次弱，更多地转向了水产品和牛羊肉。由于近期禽流感事件影响，按历史上来说，禽流感使得肉类消费禽类部分转向猪肉消费，而此次根据业内的草根调研显示，由于前期黄浦江漂猪事件和猪肉接触者感染禽流感的影响，本次转向猪肉力度较往次弱。
三公消费的遏制导致餐饮需求下降，餐饮行业销售额同比增速自13年1月后显着下降;去年年底以来遏制三公消费政策的推广，使得下游终端，特别是餐饮业受到剧烈影响，而猪肉作为餐馆肉类消费的主要产品首当其冲;长期结构性因素的角度，我国猪肉消费已经进入了结构性增速放缓阶段。
生猪市场行情与昨日震荡上涨，全国生猪价格最高地区为贵州省，生猪平均价为13.89元/千克，最低地区为黑龙江省，生猪平均价为11.47元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。
生猪价格持续低迷，养殖户长期亏损，迫于养殖压力，养殖户为了规避养殖风险，淘汰低产母猪、调整存栏结构势必成为养殖户必经之路。现在仔猪市场北方价格比南方价格要坚挺，究其原因是北方补栏现象要好于南方市场。由于南方部分地区仔猪很长时间无人问津或因购买者出价太低养殖户惜售的原因，很多仔猪被迫育肥，这些养殖户为了减少养殖成本所带来的压力，已经开始了淘汰母猪，5月份将成为淘汰母猪的高峰。
根据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，上周山东生猪平均价格为11.28元/公斤，环比下降6.31%，同比下降18.91%。猪肉价格为20.76元/公斤，环比下降3.53%，同比下降13.07%。山东省畜牧兽医信息中心认为，国家启动冻猪肉收储，将在一定程度上减轻当前生猪养殖行业的阵痛，缓解“猪周期”带来的不利影响。但在“止痛”之余，还应“动手术”，从提高生猪养殖行业的准入门槛、促进规模养殖并健全预警机制等方面着手，在源头上平抑“猪周期”。
高位的母猪存栏决定了五个月以后的高生猪供给：我们注意到12年9月母猪存栏的显着上涨部分解释了5个月后的13年2月生猪价格的大幅下降。而12年9月以后母猪存栏维持在历史高位水平(截至13年3月)，意味着今年2-8月的生猪出栏供给将维持高位。我们认为这是本轮周期收储不能改变养殖户亏损状态的最重要原因。
