“卖掉一头猪赔300元，不卖就得赔饲料费、人工费。卖也赔，不卖也赔，真不知该怎么办了。”山西天禄丰种猪育种有限公司总经理杨利忠无奈地告诉记者。今年春天对省城养猪户来说可谓是一个“寒冬”——
养殖户“遭遇寒流”，生猪价格跌至黄色预警
5月2日一大早，杨利忠和妻子王丽琴就早早来到猪舍。猪舍位于清徐县徐沟镇的山西天禄丰种猪育种有限公司内。该公司是太原市龙头养殖企业，养着4000多头猪，其中600多头是繁殖母猪。
“赔也得卖，最多时我的养殖场里的猪达到6000多头。由于猪肉价格连续下跌，在1个月的时间里已淘汰了60多头母猪。”杨利忠无奈地告诉记者。与杨利忠的遭遇一样，太原市清徐县、阳曲县、娄烦县、万柏林区等地的生猪养殖企业，都在今年春天遭遇到了“寒流”。
由于猪肉价格跌至2011年来的最低点，省城养殖户养猪意愿大幅下降。养殖企业为减少亏损普遍出现了提前出售生猪，大幅淘汰母猪，压缩养殖规模的现象。
为避免下半年可能会出现猪肉价格报复性反弹，4月19日，太原市物价局会同市农委、商务局，组织全市规模养殖企业、猪肉加工和储备单位共10余家召开生猪价格形势分析座谈会，分析生猪价格形势和养殖企业经营状况，商讨应对措施。“太原市猪粮比价 （生猪出场价格/玉米批发价格）已经处于黄色预警区域。”太原市物价局副局长张世明说。
太原市物价局专项调查结果显示，春节过后，太原市生猪价格一路下跌，猪粮比价很快跌至61的盈亏平衡点以下。4月中旬价格监测数据显示，生猪出栏均价为5.80元/500克，比3月份下跌6.45%，比去年同期下跌17.14%。目前玉米价格为1.13元/500克，据此计算，猪粮比价为5.131，已经连续8周处在盈亏平衡点以下。
按照国家相关规定，猪粮比价低于61就意味着进入防止价格过度下跌的调控区域。目前太原市已处于黄色预警区域，属于价格中度下跌。如果生猪价格继续下跌，就可能达到情况最为严重的红色预警区域。
为减少亏损，养殖户被迫减少存栏量
“由于猪肉价格连续两个多月下跌，养猪到底还能不能挣钱，心里没了数，致使全年的生产计划被全部打乱。”位于太原市万柏林区的汇龙养殖公司经理王永富坦言。
目前王永富养殖场的猪只能采取配种时间往后推延的策略，将刚长到七八十公斤的猪 （之前要长到100公斤）提前出栏。短短1个多月时间，生猪存栏量已下降三成多。
“散养和小规模养殖户船小好调头，但我们这种规模化养殖户却苦了。由于流动资金严重不足，银行又不愿贷款给我们，为了减轻经营压力，只能淘汰能繁殖的母猪，减少生猪存栏量。”王永富说。
“一方面，猪肉出栏价从去年底的8元/500克到现在一直徘徊在6元/500克以内。另一方面饲料价格只涨不跌，1个月里已上涨3次，一吨上涨了100元。照这样下去，不仅不利于养猪业的发展，还会直接影响向市场的供应。从2月份到5月份我们已累计亏损了70多万元。2011年最好时的生猪出栏价曾达到过10.2元/500克。”5月3日，太原市晋丰农贸发展有限公司经理曹玉亮告诉记者。
来自古交市福圪垛养殖种植公司的赵俊经理更是坦言，在他养猪的几年时间里，3次价格大幅下跌他都赶上了，而每次猪肉价格上涨他却都错过了。
由于经营困难，省城养殖企业普遍出现压缩生产等情况。“猪的生长周期在五六个月，由于猪肉价格倒挂，经营户压缩生产规模，这会导致生猪断档。也就是说到了今年8月份或9月份供需矛盾就会显现出来，之后随着中秋节、国庆节等节日的来临，加之进入猪肉的消费旺季，势必会由于供不应求，而使猪肉价格出现大幅上涨。”田和集团常务副总李学文分析说。
物价部门梳理信息出招，养殖户在困境中坚守
猪肉价格过度上涨，消费者吃不消；而价格大幅下跌，养殖户则撑不住。到底如何破解“肉贱伤养殖户，肉贵伤消费者”的难题呢？据了解，太原市生猪缺口量至少30万。也就是说，太原市的生猪不是过剩了，而是发展的空间还很大。面对眼前的困难，养殖户如何化危机为机遇？
太原市商务局运行处处长林森芳介绍，针对目前情况，太原市已经开始进行冻猪肉收储，数量为3000吨。林森芳建议，养殖户作为市场主体，应增强预判能力，适时调整养殖规模。应加强管理，努力把养殖成本降下来。同时，太原市规模化养殖企业可以联合起来走品牌化道路，在猪肉价格上争取话语权。“如果能建立起自己的营销网络，就会少了二道贩子的环节，也就不会赔得这么惨了。”曹玉亮说。
“面对困难，养殖户该如何发展？作为政府部门我们有义务挡一下，帮一把，而作为养殖户也应该趁机引进一些优良品种，借机重生。把困难变机遇，把问题变希望。”太原市物价局局长孟小军说。
根据 《山西省缓解生猪市场价格周期性波动调控预案实施细则》，猪肉价格异常波动时，将适时采取应对措施，如增加政府储备、向养殖户发放临时饲养补贴等。
目前太原市物价局已将收集到的信息进行梳理，同时提出了建议：继续加大储备力度，增加猪肉储备（冻白条）1000吨，储备费用补贴由市商务、财政、物价部门共同研究确定，出库投放市场若形成价差，由价调基金补贴；增加活体猪储备10000头，按照每头60元的标准给予补贴。对规模养殖场的1.6万头能繁母猪和种公猪，按照每头100元的标准发放临时饲养补贴。该建议已上报太原市政府。
“即使天天在赔，也要咬牙坚持住。谁坚守下来了，谁就会重新赢得市场商机。”曹玉亮告诉记者。
