“现有的矿泉水检测标准中，加入了水源限制，如果并非来自于矿泉，便不能称之为矿泉水。”王占生建议
立夏刚过，饮料进入消费旺季，而一场关于瓶装水标准的争议正在发酵。
《第一财经日报》记者调查发现，除了纯净水、矿泉水这两类，在北京各大超市货架上，还有山泉水、矿物质水、矿质水，而它们的名字虽然沾“矿”带“泉”，有些却并非真正的矿泉水。有专家表示，在瓶装水检测标准繁多的前提下，这类产品身份以及检测标准不乏打擦边球的嫌疑。
矿物质水的身份疑惑
“纯净水+人体所需矿物质”，这是某品牌矿物质水的自我介绍。记者昨日在其公司官网看到，关于这款矿物质水，除了工艺，对水源和检测标准的介绍甚少，仅称“均采用符合国家卫生标准之水源”。
而记者随后在一家门户网站发现的一份宣传资料则对其介绍得更为详细，资料称该产品使用的生产标准是国家GB5749《生活饮用水卫生标准》，以生活饮用水为水源，经过净化处理，再添加人体所需的钾镁矿物质成分加工而成。而生产工艺则是将滤净的纯水，用混比机进行混合，经过臭氧杀菌后充填灌装。
2007年7月1日，由国家标准委和卫生部联合发布的《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2006）强制性国家标准和13项生活饮用水卫生检验国家标准正式实施。这是国家21年来首次对1985年发布的《生活饮用水标准》进行修订。
在这一新国标中，明确规定生活饮用水pH值标准为6.5~8.5，即偏碱性，而若在弱酸性的纯净水基础上添加硫酸镁和氯化钾的混合物，则水的酸性会更强。对此，早在2008年，该企业对媒体回应称，“过酸”指责毫无根据，生活饮用水和包装水完全是两个概念，不能将两种标准混为一谈，其企业标准《瓶装饮用矿物质水》中规定，PH值只是一个工艺流程的参考数据值。
那另外一个概念的瓶装水的生产标准又是怎样呢？据了解，瓶装水生产标准可分为国标、地标和企标，反映在产品包装上分别以“GB”、“DB”和“Q”开头。也就是说，的确存在企业标准。
“地方标准应高于国家标准，企业标准应高于地方标准。”清华大学环境科学与工程系教授王占生昨日接受记者采访时指出，矿物质水、山泉水的名称目前都是含糊的，如果不达到矿物质含量，不应该被称为矿泉水。
“现有的矿泉水检测标准中，加入了水源限制，如果并非来自于矿泉，便不能称之为矿泉水。”王占生建议，工商部门应对瓶装水注册商标和产品品类作认真审查，进行把关，企业在推出含矿物质的瓶装水时，也应该明确告知消费者，在纯净水中加了哪些矿物质。
王占生告诉记者，1992年，中国曾出台国家军用的《低矿化度饮用水矿化卫生标准》（GJB1335-92），他认为，添加少量矿物质的纯净水，顶多归属于“矿化水”的范畴。此外，他还指出，纯净水中添加少量矿物质，“也没有对人体有好处”。
瓶装水标准的“交叉难题”
国家食品风险评估中心于4月24日发布了一份《关于包装饮用水标准情况的简介》，明确指出，饮用水包括生活饮用水和包装饮用水，生活饮用水指供居民生活的饮水和生活用水，应符合GB5749《生活饮用水卫生标准》规定，而《食品安全法》规定，食品生产经营用水应符合生活饮用水卫生标准。
关于包装饮用水，该简介中称之为“采用瓶、桶包装的饮用水”，目前按食品管理，分为饮用天然矿泉水、饮用纯净水、饮用天然泉水、其他天然饮用水、饮用矿物质水、其他包装饮用水共6类。
“由于包装饮用水加工、运输、储存与生活饮用水不同，因此包装饮用水的执行标准不同于《生活饮用水卫生标准》。”简介中的这句话，揭示了两者标准的不同，但这是否意味着瓶装水的生产标准将长期存在交叉？
昨日，记者又在国家食品风险评估中心网站看到，5月3日，网站发布《关于包装饮用水标准指标的有关问题》（下称《问题》）称，目前，我国包装饮用水按照食品管理，其相关标准，例如《瓶（桶）装饮用水卫生标准》（GB19298）、《瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准》（GB17324）等标准均规定原料用水应当符合《生活饮用水卫生标准》（GB5749）规定。企业生产经营包装饮用水应当确保原料用水符合生活饮用水卫生标准，产品符合相应包装饮用水国家标准。因此，瓶装水产品标准无需再重复规定原料用水安全要求（即生活饮用水卫生标准）相关指标。
《问题》还指出，目前，国际食品法典委员会制定了矿泉水和瓶装/包装饮用水标准。前者描述了矿泉水的相关概念和种类、必要的处理方式，提出砷、镉、铅、钡等20余项指标要求，并对水源、包装、标签以及检测方法等进行了规定；后者描述了包装水的类别和相关概念，必要的处理措施和操作要求、标签以及检测方法等，要求相关指标符合饮用水导则要求，未再具体设定指标。
“目前，国家卫生与计划生育委员会正在加紧对《瓶装饮用纯净水》、《瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准》、《瓶（桶）装饮用水卫生标准》等标准进行清理，将整合公布新的包装饮用水食品安全国家标准。”《问题》还提到，按照相关法律规定，没有国家标准或者行业标准的，各地可以制定地方标准。
“我们目前还有很多应有的检测项目，比如化学有害物质，比如重金属，没有纳入检测标准，导致国家标准检测缺项。”清华大学公共管理学院社会政策研究所执行所长李楯昨日对记者表示，目前我国饮用水检测指标较国际标准有缺项，不能排除瓶装水有问题。
李楯认为，中国饮用水水质问题，根源在于污染，而从经济上看，我国呈现结构性污染，企业产能过剩，承担社会责任有限。而要解决水质问题，首先国家要承担积极责任，比如建立信息公开、公众参与、官员问责制度，另外，还要有施压机制，让问题解决更有效率。
