金陵晚报记者报道近日针对北京市中小学生中，超六成为“小眼镜”、超两成为“小胖墩”的现状，北京市卫生局在全国首发《北京市中小学生健康指引》。该指引规定，小学生一天的肉食摄入量不应超过1个小鸡腿。
随后，记者咨询了南京市第一医院营养师徐殿松，他告诉记者，对于北京的《指引》，一年级的学生和六年级的学生，无法使用一个标准，因为，他们不论从身高、体重、运动量等方面都存在巨大差异，因此，这个指引显得有些教条，且科学性不足。为了减少小胖墩的增加，与其控制肉量摄入，不如控制含糖饮料和油炸食品来得更有效。
健康指引：
小学生一天吃肉＜1个小鸡腿
昨天，记者获悉这部《北京中小学生健康指引》由北京市卫生局组织公共卫生、临床保健、心理卫生、教育、体育等多个领域专家编制，以引导学生养成健康的行为和生活方式。
指标显示，一名小学生每天摄入的肉食总量，不应当超过1个小鸡腿或2个鸡翅中；小学生每日至少应睡10个小时、初中生9小时、高中生8小时。“健康指引的依据是教育、卫生等部委的国家标准以及北京市防病规划，结合目前中小学生视力状况不佳、肥胖率较高等问题而制定的。”有关专家介绍说。
微博热议：
网友纷纷表示“不够”
“健康指引”发出后，不少微博网友纷纷发出了“不够”的呼声。“175克的鸡腿，看上去很小啊。”“@湖景看看”说。“一天一个鸡腿营养会不会不够？”“@瓜瓤妈妈”提出了自己的质疑。
昨天，记者就此咨询了南京市第一医院营养师徐殿松，他告诉记者，一般来说，应该根据不同年龄、不同体重、不同运动量给予合理的膳食指导。对于北京的《指引》，一年级的学生和六年级的学生，无法使用一个标准，因此，这个指引有些教条，且科学性不足。
专家观点
指引仅供参考但别盲从
徐殿松表示，比如，孩子高矮胖瘦、是男生还是女生、是否喜欢运动……很多因素都会直接影响孩子所需的营养摄入量，所以，这次指引中列出的各种食物摄入量都有区间，家长们可以参考，但不要盲从。
他举例说，像谷类食物摄入量表中建议是250g—400g，身材高大、爱运动的男孩可能需要摄入400g甚至更高一些，而中等个头、瘦小的男孩也许只要摄入300g，还有一些女生饭量少，可能只吃250g就足够了。
另外，关于热量的摄入，不需要规定得如此教条，而是可以通过烹饪方法加以修正，比如原先是热炒，现在可以清蒸，比如原先是油炸，现在可以水煮等，都可以降低热量摄入。
摄入量不足恐怕影响孩子学习
不过，家长在安排食谱时可以以“周”为单位，今天给孩子多吃些肉，明天让孩子吃鱼，只要一周总量控制住就可以了。但徐殿松坦言，如果无论是1年级，还是6年级的学生，都按照一个小鸡腿的理论的话，恐怕营养的摄入量会严重不足，反而影响孩子的学习和生活。
据了解，儿童青少年时期是一个人体格和智力发育的关键时期，充足的营养摄入可以保证其正常发育。相反，严重的营养不良，将导致儿童发育迟缓。另外，营养不足会影响人的智力发育。另外，免疫是机体的一种保护反应，食物中的一些营养物质具有提高免疫能力的作用。营养不良易造成免疫能力低下，从而导致疾病的发生。
儿童的生命本身就脆弱，这个时候因营养不良造成免疫力低下，产生的疾病可能威胁孩子的生命。
怎样吃才健康？平衡饮食最关键
徐殿松指出，平衡饮食、合理分配才是关键。对于“小胖墩”，正确的减肥方法是合理控制饮食，少吃高能量食物，如糖类饮料、饼干、蛋糕和油炸食品等，同时多运动，使能量摄入量和消耗量达到平衡。
“不能只盯着表格，怎么分配也很重要。”徐殿松提醒广大家长，其实，这个指引只能作为参考，绝对不能严格按照施行，尤其对于早餐要特别重视。比如，有些孩子不吃早餐或者早餐食谱太单一、安排不科学、营养不均衡，这都不好。而好的早餐应包括谷物、动物性食品、奶类及蔬菜水果。
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肥胖易被家长忽视
《北京市中小学生健康指引》分为小学生版和中学生版，各25条健康指引，对中小学生生活中遇到的各个环节都提供了可量化的标准，比如一天该吃多少饭菜、学习使用的桌椅应该是多少厘米，相当于学生的衣食住行都有了“健康指标”。
针对越来越多的“小眼镜”们，《指引》除了让孩子远离iPad等电子产品外，还给出健康用眼的明确指导，比如上课或做作业，眼距离书本33厘米，用眼时间45分钟到50分钟，要休息10分钟；以及如何看电脑、看电视、如何正确使用台灯等等。
相比于近视，肥胖更不容易引起家长的重视。
《指引》开出“健康食谱”，例如一名小学生每天摄入的肉食总量，不应当超过1个小鸡腿或者2个鸡翅中。此外，饭前半小时、看电视时、临睡前不宜吃零食。可以选择的零食包括奶类、豆类、水果蔬菜和花生、杏仁、榛子等坚果类食物。最好不要选择汽水、膨化食品、油炸食品、腌制食品等零食。《指引》建议中学生每天户外活动时间最好达到3.5小时，除了学校的每天1小时锻炼以及课间锻炼等，家长也应每天带孩子户外锻炼1小时。
