从变质猪皮里提取“毛油”卖给食用油脂加工厂，李某因生产、销售有毒、有害食品罪被判罚。近日，最高法院出台《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》，首次对“地沟油”问题作出明确规定，如果利用“地沟油”加工食品，致人死亡，最高可判死刑。记者从法院获悉，我市对“地沟油”的判决已经与《解释》吻合。 □记者 赵黎
案件 猪皮炼油卖到江苏
2011年2月至11月，李某在没取得工商登记和卫生许可证的情况下，从即墨的屠宰场收购猪皮。这些猪皮被运到即墨市华山镇的一个村庄厂房里，李某雇佣工人，从猪皮肉和碎肉里熬制“毛油”。被雇佣的工人说，他们用猪皮内侧的猪皮肉和碎肉为原料炼油，加工环境脏乱差，还有部分猪皮是变质有味的。“毛油”被卖到了江苏省泰兴市富康食用油脂加工厂用于精炼食用猪油，10个月时间就累计销售了280多万元的“毛油”。随着江苏的加工厂被查处，李某的供货渠道暴露出来。
在庭上，李某和辩护人开始并不承认生产、销售有毒、有害食品。他说自己收购的是新鲜猪皮肉，辩护人则说李某熔炼猪油的行为是超范围经营，否认李某炼制的猪油中含有毒、有害物质，认为李某不属于“地沟油”犯罪。然而在法庭辩论终结前，李某表示自愿认罪，请求法庭对他从轻处罚。
法院认为，李某用肉制品加工废弃物等非食品原料，生产、加工“食用油”并销售，严重危害人民群众的身体健康和生命安全，属于“地沟油”犯罪，现有证据中有多名证人证实李某提炼加工的油脂中含有变质的部分，李某明知江苏的加工厂是生产食用油脂的，仍把“毛油”卖给加工厂，其行为属于“两高一部”规定的“地沟油”犯罪，一审判决李某有期徒刑3年，并处罚金60万元。
案件 炼鸡脂油炸“琵琶梗”
2004年到2012年4月，杨某用从集市上以及从诸城、寿光收购的鸡脂、鸭皮、猪脂提炼加工成“鸡脂油”对外销售。王某等人是生产、加工“琵琶梗”（一种油炸面食）的业户，为了降低生产成本，提高产品的卖相和口感，他们明知杨某卖的“鸡脂油”是用废弃的鸡脂、鸭皮等提炼而成，仍购买并掺杂在棕榈油中生产、加工“琵琶梗”，对外销售牟利。法院查明，这些琵琶梗分别卖了42万余元、34万余元、7万余元。
近日，即墨检察院对杨某和王某等6人提起公诉，认为他们涉嫌犯生产、销售有毒、有害食品罪。6名被告人对检察院指控的犯罪事实没有异议。杨某的辩护人称，杨某从正规厂家收购猪脂和鸡脂加工提炼油和脂渣，是否属于有毒有害食品缺乏证据证实。他提供了杨某的全国工业产品生产许可证，表示杨某具备肉制品的加工资质。
法院认为，杨某用肉制品加工废弃物等非食品原料，生产、加工“食用油”并销售，应界定为“地沟油”犯罪，；杨某虽然具备肉制品加工资质，但他的行为已经逾越了经营范围，不影响罪名的成立。
王某等人明知杨某生产的是 “地沟油”，仍用于食品加工，属于“地沟油”犯罪的范畴，行为也均构成生产、销售有毒、有害食品罪，而非生产、销售伪劣产品罪，判决杨某有期徒刑3年，并处罚金40万元。王某等人获刑2年到缓刑不等，5人都判处罚金。
明确地沟油属于“有毒有害”
最高法院出台的《解释》明确规定，利用“地沟油”加工食品等，同样属于刑法规定的在“生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料”。犯该罪的，处5年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处5年以上10年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，处10年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。
“地沟油”泛指各类劣质油
地沟油泛指在生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油等。地沟油可分为三类：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜经过简单加工、提炼出的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用超过一定次数后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。执法人员检查时，使用食用油酸败快速检测试纸，对比所检测油的过氧化值、酸价是否超标，一旦超标就能确定是问题油。
