1~3岁宝宝
果仁桔皮粥
原料:甜杏仁、松子仁、芝麻各5克,鲜川桔皮10克,粳米50克,砂糖适量。
做法:将桔皮切丝,杏仁、松仁、芝麻捣碎,与桔皮共煎;去渣取汁,再入粳米,煮粥调糖,将少量炒熟的果仁末撒在粥上调味即成。
营养小秘密:
果仁、桔皮可清肺化痰,润肠通便,适用于肺燥肠闭、胸腹胀满而大便秘结的宝宝。
拔丝香蕉
原料:鲜玫瑰花1朵,香蕉200克,鸡蛋、芝麻、白糖、面粉、花生油、淀粉等配料适量。
做法:香蕉去皮后切滚刀块;玫瑰花洗净,切丝;鸡蛋打入碗中,加面粉、湿淀粉拌匀调糊,芝麻炒熟;花生油五成热时,将香蕉块贴一层面糊,逐块炸成金黄色捞出;锅内留底油,放入白糖,炒至黄色,下入香蕉块;翻炒裹匀,撒上芝麻装盘,再撒上玫瑰花丝即可。
营养小秘密:
香蕉是众所周知的润肠通便食品,如果以软炸、拔丝的烹调的方式做熟,更能调动宝宝的食欲,可达到生津润肠,治疗肠燥而引起的便秘。